เครื่องกวนครีมแบบแผ่นไม้พับได้: แท่นขนานมีช่องระหว่างแผ่นที่พับเพื่อบีบครีม

"ใส่ครีมลงไปแล้วค่อยๆ หมุนที่หมุนไปข้างหน้าและข้างหลังอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเนยแยกตัวออกจากนม ให้ใส่เนยทั้งหมดลงในถังกวน เทน้ำเนยออก แล้วเติมน้ำเย็นบริสุทธิ์ในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นดำเนินการเช่นเดียวกับตอนกวนเนย เนยก็จะถูกล้างจนสะอาดสมบูรณ์และพร้อมสำหรับการใส่เกลือ"

พิมพ์แขนสองชิ้นที่มีรูกลางเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แขนอีกสองชิ้นมีรูกลางเป็นวงกลม ก้านเชื่อมสี่ชิ้น กล่องลูกปืนสองชิ้น และปลอกเพลาสองชิ้นสำหรับเพลาข้อเหวี่ยง พิมพ์แขนและก้านในแนวราบ พิมพ์ด้วย PETG ที่ความสูงชั้น 0.2 มม. การเติม 30 % 4 ผนัง; ล้างก่อนใช้งานครั้งแรก

ตัดไม้เนื้อแข็งกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. จำนวนสี่อัน ยาว 174 มม. เป็นเพลาหลัก D ที่ปลายแต่ละด้านติดแขนสี่เหลี่ยมและแขนกลม โดยให้ปลายเพลาหมุนได้อย่างอิสระในรูปลายของแขน แล้วติดกาวแถบขวางที่ปลายแต่ละด้านของเพลาคู่บนและคู่ล่าง ยึดไม้แผ่นบางเนื้อแข็งตามขอบด้านนอกของแขนและใต้แถบด้านล่าง โดยเว้นช่องว่างประมาณ 5 มม. และทำประตูแบบมีช่องระแนงสองบานสำหรับด้านบน ยึดกับแถบด้านบนด้วยหมุดและล็อกด้วยสลักหมุนแบบกระดุม

ใช้ภาชนะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร ขนาดประมาณ 260 คูณ 180 มม. และลึก 230 มม. เพื่อให้มุมของตัวกวนไม่ชนผนังเมื่อพับ ยึดกล่องแบริ่งไว้นอกผนังแต่ละด้าน ห่างกัน 100 มม. ตรงจุดหมุนของแขน ใส่ปลอกเพลาข้อเหวี่ยงที่ปลายทั้งสองของเพลาข้อเหวี่ยงไม้เนื้อแข็งขนาด 10 มม. ผ่านรูสี่เหลี่ยม โดยติดแผ่นเหล็กสปริงไว้ในร่องของกล่องแต่ละกล่องเป็นสปริง P ของเขา สอดก้านสแตนเลสขนาด 6 มม. ผ่านกล่องอีกด้านและรูกลม แล้วประกอบแขนข้อเหวี่ยงและด้ามจับ

ตั้งทิ้งครีมข้นหวานไว้จนมีอุณหภูมิประมาณ 15 °C โดยตรวจด้วยเทอร์มอมิเตอร์ เทลงไป 2 ลิตร แล้วหมุนที่หมุนมือไปข้างหน้าและข้างหลังอย่างสม่ำเสมอ จับเวลาจนเนยก่อตัว เปิดฝาช่อง ใส่เนยลงในที่ตีเนย ปิดฝาให้เรียบร้อย ระบายนมเปรี้ยว (บัตเตอร์มิลค์) ออก เทน้ำเย็นลงไปแล้วทำเช่นเดิมจนน้ำไหลใส ใส่เกลือลงไปหนึ่งหยิบมือแล้วชั่งน้ำหนักเนย

**Edwin B. Clement** แห่งเมืองBarnet มณฑล Caledonia รัฐVermont สหรัฐอเมริกา ได้รับสิทธิบัตร US 12,377 ลงวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 1855 ส่วนเครื่องกวนแบบลอยพับได้ก่อนหน้าของเขาคือสิทธิบัตร US 8,671 ปี 1852 เขาเจาะรูที่แขนของเครื่อง “ให้มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับเพลาของแกน ... และไม่บวมจนแน่นเมื่อเปียกน้ำ” และตัดเกลียวบนก้านเพื่อยึดชิ้นส่วนนั้นไว้ ปลายของภาชนะของเขาโค้งไปตามแนวการเคลื่อนที่ของไม้กวน เขาอ้างว่า “ไม้กวนพับได้ทำงานตามที่อธิบายไว้” **ขีดจำกัดที่ซื่อสัตย์** ภาชนะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าใช้แทนภาชนะรูปทรงเฉพาะของเขา และขนาดต่าง ๆ ที่เราใช้เป็นของเราเอง FDM การพิมพ์เก็บอาหารไว้ในชั้นเส้นของมัน ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและเปลี่ยนเมื่อสึกหรอ เวลาและน้ำหนักของคุณเป็นผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น