พิมพ์น้ำตาล — ไม้สองซีกแกะเป็นรูป ประกบกัน รัดด้วยเชือก หยอดน้ำตาลเคี่ยว

"นำแม่พิมพ์หรือแผ่นไม้ 2 แผ่นประกบกัน แล้วเอายางหรือเชือกปอรัดไว้ให้ติดกัน จากนั้นจึงเคี่ยวน้ำตาลหรือน้ำอ้อยจนเหนียวได้ที่ แล้วนำมาหยอดใส่ในแม่พิมพ์ดังกล่าว จากนั้นรอจนแห้งจึงแกะพิมพ์ออกทั้ง 2 ข้าง ก็จะได้น้ำตาลตามแบบพิมพ์" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ผู้เขียน พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

ผ่าไม้เนื้อแข็งหนึ่งท่อนเป็นสองซีก ไสหน้าประกบให้เรียบ ให้สองซีกประกบกันได้พอดี

แกะเนื้อไม้ทั้งสองซีกเป็นรูปที่ต้องการ เช่น รูปช้างตามภาพจริง ให้สองฝั่งต่อกันเป็นชิ้นเดียว เจาะช่องหยอดจากขอบบนลงสู่รูป

ประกบสองซีก รัดด้วยยางหรือเชือกปอให้ติดกันแน่น

ภาพพิมพ์น้ำตาลจริงจากพิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ผู้เขียน พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

เคี่ยวน้ำตาลหรือน้ำอ้อยจนเหนียวได้ที่ หยอดลงในพิมพ์ รอจนแห้ง แกะพิมพ์ออกทั้งสองข้าง ได้น้ำตาลตามแบบพิมพ์ ระวังน้ำตาลเคี่ยวร้อนลวกมือ

น้ำอ้อยที่ใช้ทำน้ำตาลมาจากต้นอ้อย พืชประจำถิ่นที่มีทั่วทุกภูมิภาคของไทย โดยเฉพาะอ้อยหก อ้อยพันธุ์พื้นบ้าน ลำต้นสีเหลืองอมเขียว ปัจจุบันใช้อ้อยที่ปรับปรุงพันธุ์ซึ่งหวานกว่า แหล่งข้อมูล: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ฐานข้อมูลเครื่องมือเครื่องใช้พื้นบ้าน "พิมพ์น้ำตาล" (สัญญาอนุญาต CC BY 4.0) **ข้อจำกัด** แหล่งข้อมูลไม่ได้ให้ขนาดหรือรูปทรง