ปูนขาว — แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH)₂) — ได้จากการเติมน้ำลงในปูนสุก เป็นด่างแก่ที่ใช้ในปูนก่อ ปูนฉาบ การหมักหนัง การบำบัดน้ำ และเป็นฟลักซ์ในการถลุงแร่ ทั้งยังใช้ในกระบวนการนิกซ์ทามัลของข้าวโพดและเป็นเม็ดสีสำหรับทาผนังขาว