МИСТЕЦТВО
КРАСА ТА ЗДОРОВ'Я
РЕМЕСЛО
КУЛЬТУРА ТА ІСТОРІЯ
РОЗВАГИ
СЕРЕДОВИЩЕ
ЇЖА ТА НАПІЇ
ЗБОРНА ІНЖЕНЕРІЯ
НАУК
СПОРТ
ТЕХНОЛОГІЯ
НОСИМО
Air-Pump Tube Dasher: A Tube Over a Loose Plunger Pumps Air at Every Stroke
Wright wanted a hand dasher that "will operate as an air pump to force a stream of air into the cream at the same time that it agitates it."
William M. Wright of Pittsburgh, Pennsylvania, received US 6,711, dated 11 September 1849, for an atmospheric churn-dasher: a tube of tinned sheet iron with a flange on its lower end, a cap with a valve opening inward, and a handle; inside, a loose cylinder of wood weighted at its lower end rests on the bottom of the tub as a plunger. Worked like a common dasher in "almost any ordinary pail or dairy vessel," it discharges air among the cream on each descent and refills on each ascent.
This rung works out the air per stroke, then prints the cap, flange and plunger, assembles them on a pipe, and makes butter in a pail.
Початківець
About 1 hour, plus printing
Інструкції
1
1
Air per stroke
Air per stroke
Завантаження блокнота Jupyter…
2
2
A dash closing over a fixed block before it
A dash closing over a fixed block before it
The embedded blueprint squeezes air from a hollow dash over a block fixed to the churn. Wright's plunger is loose, so it needs no fixing at all.
3
3
Read US 6,711
Read US 6,711
"From the fact of the piston resting loosely upon the bottom of the tub, and being capable of moving about and occupying a vertical or inclined position as may best suit the convenience of the operator, and also from the facility with which it and the dasher may be removed from the churn tub and cleaned, and from the simplicity of all the parts being a guarantee against their getting out of order, this apparatus is applicable to churning cream in either large or small quantities."
4
4
Print the parts
Print the parts
Print the cap (/uploads/blueprints/air-pump-tube-dasher-cap.stl) with its side valve port and handle socket, the foot flange (/uploads/blueprints/air-pump-tube-dasher-flange.stl), and the plunger (/uploads/blueprints/air-pump-tube-dasher-plunger.stl), whose foot has a pocket for a steel weight. Print in PETG at 0.2 mm layers, 30 % infill, 4 walls; wash before first use.
Матеріали для цього кроку:
Філамент PETG1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
3D-принтер FDM5
5
Valve and weight
Valve and weight
Glue a small leather flap inside the cap over the valve port, along its top edge only, so air enters and cannot leave. Glue an M10 carriage bolt into the plunger's pocket, so it sinks in cream as he weighted his with metal.
Матеріали для цього кроку:
Шкіряна смуга1 штука
Болт із півкруглою головкою1 штука
Двокомпонентна епоксидка1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
Набір викруток6
6
Assemble
Assemble
Cut 300 mm of 50 mm pipe. Push the flange onto its foot and the cap onto its top, and glue a hardwood dowel handle in the cap's socket. Stand the plunger in a tall food-grade bucket and lower the tube over it.
Матеріали для цього кроку:
ПВХ-труба1 штука
Шканти з твердої деревини1 штука
Відро на 20 літрів1 штукаДвокомпонентна епоксидка1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
Ножівка по металу
Наждачний папір7
7
The build in 3D
The build in 3D
FreeCAD model of this build, not of the patent: the pail, tube and flange cut away to show the loose weighted plunger standing on the bottom inside the tube, the cap with its valve, and the handle.
8
8
Dash and make butter
Dash and make butter
Let the heavy cream stand until it reaches about 15 °C, checked with the thermometer. Pour in 2 litres. Work the tube up and down over the plunger; bubbles should burst from under the flange on each down-stroke. Time until the butter comes. Pour off the buttermilk, add cold water, churn a little and pour off again until it runs clear; work in a pinch of salt and weigh the butter.
Матеріали для цього кроку:
Жирні вершки2000 мл
Крупна морська сіль1 штука
Вода1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
Термометр зі щупом, що лишається в страві
Секундомір
Цифрові кухонні ваги
Велика миска з нержавкої сталі9
9
No bubbles, a plunger that floats
No bubbles, a plunger that floats
Air-pump tube dasher troubleshooting.
Flow
Loading...
10
10
History and honest limits
History and honest limits
**William M. Wright** of Pittsburgh, Allegheny County, Pennsylvania, received US 6,711, dated 11 September 1849. The plunger was to be "specifically heavier than cream," or wood weighted with a plug of metal; the tub could be any pail, "particularly, if it be deep in comparison with its width." He claimed the combination of the loose plunger with the tubular dasher.
**Honest limits.** A pipe and printed parts stand in for his tinned sheet-iron tube; use a food-grade pipe. FDM prints hold food in their layer lines, so wash well and replace when worn. Your times and weights are the result.
Матеріали
10- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 2 штукЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 2000 млЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
Необхідні інструменти
8- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
Файли дизайну
1Пов'язані креслення
Ці креслення діляться знаннями — техніки, матеріали або принципи
Air-Pump Annular Dasher Churn: A Pump in the Middle, a Ring Dasher Round It
від Martin
ЇЖА ТА НАПІЇ
4
0
0
0
0
0
Trapped-Air Cylinder Dash Churn: A Hollow Dash That Squeezes Air Into the Cream
від Emma
ЇЖА ТА НАПІЇ
0
0
0
0
0
0
Valveless Cone Air Dasher: A Hollow Cone and Four Tubes, Nothing to Wear Out
від YourGrandma
ЇЖА ТА НАПІЇ
2
0
0
0
0
0
CC0 Суспільне надбання
Це креслення випущено під ліцензією CC0. Ви можете вільно копіювати, змінювати, поширювати та використовувати цю роботу для будь-яких цілей без запиту дозволу.
Підтримайте мейкера, купуючи продукти через його креслення, де він отримує Комісію мейкера встановлену вендорами, або створіть нову ітерацію цього креслення та включіть його як зв'язок у власне креслення для розподілу доходу.