Машина для збивання з конічною чашею: зубчастий міксер, сформований за конусом, збиває тісто або збиває масло

«Спочатку яйця і цукор кладуться в каструлю і збиваються приблизно п'ять хвилин, потім додайте масло, далі збивайте приблизно три хвилини, а потім додайте борошно за потреби, що за двадцять хвилин забезпечить гарний пиріг».

Надрукуйте обід форми донизу, мішалку для тіста з опорами, мішалку для масла, язичок, ковзан, шестерню та колінчастий вал. Друкуйте з шаром 0,2 мм у PETG, заповнення 30 %, 4 стінки; перед першим використанням промийте.

З соснової дошки товщиною 18 мм виріжте дві стійки шириною 40 мм і довжиною 330 мм, дві ніжки довжиною 200 мм і глибиною 40 мм з вирізаною знизу аркою, перекладину довжиною 236 мм та розпірку довжиною 200 мм, обидві шириною 40 мм. Приклейте та прикрутіть кожну стійку до ніжки, перекладину — поперек їхніх верхніх кінців, а розпірку — між ними на висоті 210 мм. Просвердліть отвір діаметром 10,5 мм наскрізь через середину перекладини та розпірки, а також один поперек через праву стійку на висоті 270 мм, з соснovим брускom товщиною 30 мм, приклеєним всередину як довший підшипник.

Протягніть дерев'яний циліндр (дюбель) діаметром 10 мм і довжиною 216 мм крізь головку та розпірку як вертикальний вал, закріпивши на ньому шестерню одразу під головкою за допомогою гвинта M3, який просвердлено наскрізь, і так само закріпіть втулку язичка на його нижньому кінці. Протягніть дюбель діаметром 10 мм довжиною 132 мм крізь правий вертикальний стояк як вал кривошипа, насадіть колесо на його внутрішній кінець так, щоб воно зачепилося із шестернею, і закріпіть кривошип ззовні гвинтом M3. Вкрутіть гвинт M4 вгору крізь вістря сковорідки як шпиндель, поставте сковорідку між стояками та зачепіть її за них двома гачками з петлями крізь її петлі.

Установіть масловзбивач на шпиндель, вставте язичок у паз, протягніть гвинт M3 як палець і опустіть повзунок на з'єднання. Влийте 300 мл важких вершків за температури близько 15 °C, перевіривши термометром, і рівномірно крутіть ручку, засікаючи час секундоміром. Коли з'явиться масло, підніміть повзунок, вийміть палець і відчепіть каструлю. Злийте пахту, промийте масло холодною водою до прозорості, посоліть і зважте.

Установіть вінчик для збивання тіста так само. За рецептом Єрбі: збийте 2 яйця зі 100 г цукру приблизно п'ять хвилин, додайте 100 г м'якого масла та збивайте ще близько трьох хвилин, потім додайте 100 г борошна і збивайте до гладкості. Вилийте тісто з чаші лопаткою. Кількості наші, підібрані під форму.

**Еллісон Єрбі** з Вашингтона, округ Колумбія, США, патент 21 042, 27 липня 1858 року, на машину для «всіх видів тіста та збивання масла». Він заливав свинець у точку каструлі, щоб стабілізувати шпиндель; ми цього не робимо, оскільки свинець не має місця поруч із їжею. Його відокремлений вал з'єднувався з листом заліза через прорізь, утримуваний штифтом і металевим повзунком. Він писав, що машина готує тісто для кексу з фунтом інгредієнтів за двадцять хвилин і збиває масло за десять. Наша рама, розміри, ніжки каструлі та надруковані деталі належать нам, а наші часи не перевірені відносно його. FDM відбитки утримують їжу в шарах друку, тож добре мийте їх і замінюйте, коли вони зношені.