กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) («кролик для кокоса») — дерев'яне сидіння із зубчастим залізним лезом, яке дрібно натирає кокос

«Селяни натирають кокос легко, не тиснучи надто сильно, бо тоді кокосове молоко важко вичавити. Якщо натирати легко, м'якоть виходить тонкими нитками, тож кокосове молоко легко вичавлюється і його виходить більше.» (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологічний центр Сіріндгорн, авторка พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Зроби корпус із твердої деревини як довге сидіння з ніжками на обох кінцях; виріж або надай одному кінцю форму голови тварини, наприклад кролика. Пропиляй у пащі паз для зубчастого леза. Зроби висоту зручною для сидіння.

Виріжте з листа нержавіючої сталі круглу пластину, пропиляйте її передній край дрібними зубцями, як у пилки, як на справжніх фотографіях, і згладьте край, що кріпиться до пащі.

Покладіть зубчасту пластину пласко на пащу на кінці дерев'яного корпусу, зубчастим краєм уперед, і міцно прикрутіть шурупами.

Справжні фотографії: กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологічний центр Сіріндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Сядь верхи або підігнувши ноги на один бік тертки й легко, без натиску, води м'якоттю кокоса по зубцях, щоб вона виходила тонкими нитками. Натирай лише під час готування, бо натертий кокос, залишений надовго, скисає.

У центральному й північно-східному регіонах її називають กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), на півдні — เหล็กขูด (lek khut), на півночі — แมวขูดมะพร้าว (maew khut maphrao) або งอง (ngong). Пізніше корпус почали робити й у вигляді інших тварин, наприклад кота, собаки, птаха, щура, лева, черепахи чи варана. Сьогодні нею користуються рідше, бо є тертки з ручкою й з мотором і готове кокосове молоко. Джерело: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Антропологічний центр Сіріндгорн), база даних традиційних побутових предметів, "กระต่ายขูดมะพร้าว", авторка พิชชา ทองขลิบ (ліцензія CC BY 4.0), з พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Бурірам. **Обмеження.** Джерело не дає розмірів; розміри в моделі — приклади. Ми використовуємо лист нержавної сталі замість залізної пластини.