Пристрій для збивання масла з проходом: крильчатка з перекрученими лопатями, яку можна вийняти цілком через люк

Спейн прагнув зберегти «вершки, коли вони загустіють, від обертання разом із мішалкою» та витягти всю мішалку через невеликий люк для чищення. Едвард Спейн з Філадельфії, штат Пенсильванія, отримав патент US 5,585 від 16 травня 1848 року на барабанний маслобійний пристрій, мішалка якого має чотири лопаті, що збивають, кожна з яких ширша на одному кінці, ніж на іншому. Вони з'єднані з довгою та короткою перекладинами, перехрещеними на кожному кінці: довгі плечі на одному кінці протилежні коротким плечам на іншому. Вона обертається на осі в опорній коробці з одного боку; вал кривошипа вкручується в гайку з іншого боку. Після відкручування мішалку піднімають до осьового кінця і виводять «по діагоналі в квадратний отвір у барабані». У цьому розділі розглядається геометрія лопатей, потім друкуються мішалка, опорна коробка та люк, вони встановлюються на контейнер, покладений на бік, і збивається масло.