X-Beater Centrifugal-Tube Churn: схрещені мішалки з трубками, що відкидають вершки

Скіннер хотів зупинити вершки від того, щоб вони «рухалися разом із мішалками круговою масою». Генрі Скіннер з Аттіки, штат Нью-Йорк, отримав патент US 8,596 від 16 грудня 1851 року на баняк для збивання масла у формі усіченого конуса з чотирма вертикальними виступами всередині, а також на мішалку з двох лопатей, закріплених нижніми кінцями до кутової дошки, а верхніми — до поперечної планки, які нахилені вгору у протилежних напрямках «так, щоб утворювати фігуру, схожу на літеру X». Конічні жерстяні трубки з отворів у лопатях, розташованих не в одній горизонтальній площині, відкидають вершки відцентрово на виступи та стінки баняка. Тарілкоподібна пластина на дні направляє вістря вала в його підшипник. У цьому кроці розраховується кидок, потім друкуються мішалки X з їхніми трубками та тарілкоподібна пластина, вони встановлюються в баняк і збивається масло.