Máy đánh kem kiểu cánh khuấy cong quay ngược chiều: Hai bộ cánh khuấy quay ngược nhau, sau đó quay cùng nhau để gom bơ

"Khi bánh răng nhỏ F ăn khớp với các bánh răng D, H, và trục B được quay, hai bộ cánh tay (a1) (c) cùng với các cánh đánh gắn trên đó sẽ quay theo hai chiều ngược nhau, các cánh tay và cánh đánh tạo thành các cánh khuấy tác động lên kem. Các cánh đánh (b) (d), nhờ hình dạng cong của chúng, đẩy kem từ tâm ra phía hai bên của thân A."

In bộ đập B, bộ đập C, ống bọc, bánh răng D, bánh răng H, bánh răng nhỏ F và giá đỡ của nó. In với PETG ở lớp 0,2 mm, độ điền đầy 30 %, 4 thành; rửa trước khi sử dụng lần đầu.

Đặt một thùng chứa thực phẩm hình tròn khoảng 180 mm đường kính nằm nghiêng trên giá đỡ bằng gỗ thông, rồi cắt một lỗ nắp trên đỉnh thùng. Luồn một thanh thép không gỉ 10 mm qua thùng làm trục B, với bộ cánh đánh B được cố định gần đầu xa. Trượt ống bọc qua thanh từ thành đầu gần, bộ cánh đánh C được gắn trên đó, cùng một lò xo nén ép một vòng đệm trên ống bọc vào đầu ống, và bịt kín thành quanh ống bọc bằng silicone an toàn thực phẩm.

Cố định bánh xe H ở đầu ngoài của ống bọc và bánh xe D, quay mặt về phía đó, trên đầu thanh có tay quay. Vặn giá đỡ vào khung nôi sao cho bánh răng nhỏ F trên thanh 6 mm ngắn nằm giữa và ăn khớp với cả hai bánh xe; một núm xoay bên dưới thanh giữ nó ở trạng thái ăn khớp, còn khi gạt sang một bên thì nó sẽ tuột ra.

Để kem tươi yên cho đến khi đạt khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế. Đổ vào 1,5 lít. Khi bánh răng nhỏ đã ăn khớp, quay đều tay quay; canh thời gian cho đến khi bơ tách ra. Gạt núm sang một bên để bánh răng nhỏ tách khỏi khớp, rồi tiếp tục quay chậm để cả hai bộ phận cùng quay nhằm gom bơ lại. Gạn bỏ sữa bơ, thêm nước lạnh, khuấy nhẹ rồi gạn lại cho đến khi nước chảy trong; trộn thêm một chút muối và cân khối bơ.

**E. P. và J. A. Cowles** ở Oakfield, Quận Genesee, New York, Hoa Kỳ 16,717, ngày 3 tháng 3 năm 1857. Họ từ chối quyền đối với hai cánh khuấy quay ngược chiều nhau nhờ bánh răng và bánh răng côn nhỏ, viện dẫn bằng sáng chế của Brown & Bigelow năm 1852 và đơn bị từ chối của Mansfield và Moore năm 1853, và yêu cầu bảo hộ đối với các trục, vòng đai và bánh xe kết hợp với lò xo. Bánh răng vương miện và bánh răng trụ thẳng thay thế cho các bánh răng có răng của họ. FDM bản in giữ thực phẩm trong các lớp đường nét của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay thế khi bị mòn.