NGHỆ THUẬT
LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
THỦ CÔNG
VĂN HÓA VÀ LỊCH SỬ
GIẢI TRÍ
MÔI TRƯỜNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
KỸ THUẬT NGƯỢC
KHOA HỌC
THỂ THAO
CÔNG NGHỆ
THIẾT BỊ ĐEO
Ethanol 95 %: Wine Distilled, Rectified and Dried over Potash
Strong alcohol is wine distilled again and again. Andrew Ure (1839): simple redistillation over a water bath takes it to a specific gravity of 0.825, still about 11 % water; to go further, distil it over dry carbonate of potash, which holds back water. Stop at 95 % by volume, a hydrometer reading of about 0.81 at 20 °C.
The picture: a copper still over a brick fireplace in the distillery of the Westphalian Open-Air Museum, Hagen.
Nâng cao
Two days
Hướng dẫn
1
1
Distil the wine
Distil the wine
Fill the alembic two thirds with wine and distil slowly through the cooled coil. Throw away the first small runnings (our choice). Collect until what comes over no longer tastes of spirit: these are the low wines.
Vật liệu cho bước này:
Rượu vang10 lít
Nước1 as requiredCông cụ cần thiết:
Nồi chưng cất bằng đồng
Dàn ống ngưng tụ
Cốc thủy tinh (becher)
Bình chữa cháy2
2
Redistil over a water bath
Redistil over a water bath
Put the low wines in the retort, set it in a pot of water and heat the water, not the retort. Collect the spirit while the vapour stays under about 80 °C. Repeat until the hydrometer reads about 0.825, Ure's limit for plain redistillation.
Công cụ cần thiết:
Bình cất thủy tinh
Nồi lớn (đáy, dùng cho nồi cách thủy)
Bếp điện phẳng
Nhiệt kế phòng thí nghiệmDàn ống ngưng tụ
Tỷ trọng kếBình chữa cháy3
3
Dry the potash
Dry the potash
Heat the potassium carbonate in a crucible until it is quite dry and let it cool covered.
Vật liệu cho bước này:
Kali cacbonat (bồ tạt)200 gCông cụ cần thiết:
Nồi nấu bằng đất chịu lửa
Lò than4
4
Distil over the potash
Distil over the potash
Stir the dry potash into the spirit in the retort; it takes up water and settles as a heavy lower layer. Distil again from the water bath and check each portion with the hydrometer.
Công cụ cần thiết:
Bình cất thủy tinhNồi lớn (đáy, dùng cho nồi cách thủy)Bếp điện phẳngDàn ống ngưng tụTỷ trọng kế
Kính chống hóa chất bắnBình chữa cháy5
5
Keep it at 95 %
Keep it at 95 %
Keep the portions that read about 0.811 at 20 °C (95 % by volume) and bottle them stoppered; strong alcohol draws water from the air.
Công cụ cần thiết:
Tỷ trọng kế
Chai thủy tinh có nút6
6
Reading the hydrometer
Reading the hydrometer
Đang tải sổ tay Jupyter…
7
7
Limits
Limits
The redistillation, the 0.825 limit and the potash are Ure's; the quantities, the 80 °C guide and throwing away the first runnings are ours. Densities from Wikipedia. The vapour burns: no open flame near the receiver.
Công cụ yêu cầu
13- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
Bản thiết kế này làm ra
Blueprint liên quan
Các blueprint này chia sẻ kiến thức — kỹ thuật, vật liệu hoặc nguyên tắc
CC0 Phạm vi công cộng
Bản thiết kế này được phát hành theo CC0. Bạn tự do sao chép, sửa đổi, phân phối và sử dụng cho bất kỳ mục đích nào mà không cần xin phép.
Hỗ trợ nhà sáng tạo bằng cách mua sản phẩm qua bản thiết kế, nơi họ nhận Hoa hồng nhà sáng tạo do nhà bán hàng đặt, hoặc tạo phiên bản mới và kết nối trong bản thiết kế riêng để chia sẻ doanh thu.