Máy đánh trứng hình bán cầu: Một bán cầu rỗng quay sát lòng bát sẽ đẩy bọt vào cốc

"Sau đó, khi cánh khuấy được xoay, trứng chịu sự ma sát giữa thành bát và bề mặt cánh khuấy nằm sát bên, nhờ đó nhanh chóng được đánh bông đến trạng thái xốp mịn mong muốn."

In bát úp đáy xuống, cốc đóng đầu kín xuống, sáu vòng đai nằm phẳng, hai trục moay-ơ, bánh răng pinion, bánh răng tay quay và tay quay. In với PETG ở độ dày lớp 0,2 mm, độ đặc 30 %, 4 thành; rửa sạch trước khi sử dụng lần đầu.

Cắt một thanh gỗ tròn (dowel) 10 mm dài 188 mm làm trục và chà nhám. Đặt các lưỡi (tab) của sáu vòng đai vào rãnh của một trung tâm (hub), ép trung tâm thứ hai vào đầu còn lại của chúng, rồi trượt cả hai trung tâm vào trục, với đầu ngắn của trục nhô ra 10 mm khỏi phần gờ (boss) của một trung tâm. Khoan xuyên trục 2,5 mm tại lỗ ngang của mỗi trung tâm và cố định bằng vít M3.

Đặt đầu ngắn của trục vào chỗ lõm trên thành bát và hạ đầu dài xuống rãnh đối diện. Lắp bánh răng nhỏ (pinion) vào đầu dài nằm ngoài bát bằng vít M3 xuyên qua trục. Đặt bánh răng quay tay (crank gear) vào giá đỡ của cốc sao cho trục xuyên qua tấm, và cố định tay quay vào phần phẳng của trục bằng vít M3 và vòng đệm.

Nhấc cốc ra, đổ 4 lòng trắng trứng vào tô rồi lắp lại cốc sao cho bánh răng của nó ăn khớp với bánh răng nhỏ. Quay tay quay thật nhanh và tính thời gian: bọt được văng lên thành cốc còn chất lỏng chảy trở lại tô. Nhấc cốc ra và dùng dụng cụ phết để cạo bọt ra ngoài. Để khuấy bơ, thay vào đó hãy dùng 300 ml kem tươi đặc ở khoảng 15 °C.

**William Borrman** ở Cincinnati, Hamilton County, Ohio, Hoa Kỳ 20,032, ngày 27 tháng 4 năm 1858. Bát của ông làm bằng đất nung hoặc vật tương tự, cốc bằng thiếc, và phần trên của cốc, hoặc toàn bộ cốc, có thể làm bằng thủy tinh để quan sát quá trình làm việc. Cánh khuấy của ông là dây kim loại hoặc vật tương tự dạng đan rỗng, và trục của nó có thể xuyên qua cánh khuấy hoặc không. Ông yêu cầu bảo hộ cho cánh khuấy rỗng hình bán cầu với bát có cùng hình dạng và kích thước, và chiếc cốc úp ngược giữ vật liệu được đánh không chạm tới cánh khuấy. Vành đai, moay-ơ, kích thước và bộ truyền động của chúng tôi là của riêng chúng tôi. FDM bản in giữ thực phẩm trong các lớp của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay thế khi đã mòn.