Cối khuấy kiểu thanh răng và cung răng: Tay quay làm lắc một cung răng, từ đó đẩy cần khuấy lên xuống

"Đây là một thiết bị đơn giản, và có thể tạo ra hành trình pittông dài với tốc độ nhanh nhờ bộ phận K, theo cách truyền trực tiếp nên ít năng lượng bị mất do ma sát."

In khung, nắp, bánh răng E cùng tay quay, bánh răng nhỏ F, puli tay quay, cung răng, thanh răng, thanh truyền và hai cánh khuấy. Nắp và khung cần bàn in 240 mm. In bằng PETG với lớp 0,2 mm, độ đặc 30 %, 4 thành; rửa sạch trước khi sử dụng lần đầu.

Bắt chặt khung đứng trên nắp bằng hai vít M4, vòng đệm và đai ốc khóa. Dán một chốt gỗ 10 mm vào bệ cho bánh xe E, nhô ra phía trước 16 mm, và một chốt vào bệ cho đoạn cung, nhô ra phía sau 14 mm. Khoan một lỗ dẫn nhỏ ở đầu mỗi chốt.

Luồn trục của bánh răng nhỏ F qua thanh cong từ phía trước, trượt puli tay quay vào phần phẳng phía sau của nó, và cố định bằng vít M3 cùng vòng đệm ở đầu trục. Đặt bánh răng E lên chốt định vị của nó, ăn khớp với F, giữ bằng vít M3 và vòng đệm xuyên qua lỗ ở cánh tay quay của nó; đặt cung răng lên chốt định vị của nó, cố định theo cách tương tự. Trượt thanh răng vào rãnh dẫn hướng với các răng hướng về cung răng. Nối puli tay quay với đầu cánh tay cong của cung răng bằng thanh truyền, sử dụng vít M6 và đai ốc khóa.

Cắt một thanh gỗ cứng tiết diện vuông 10 mm, dài 231 mm làm thanh khuấy (dasher rod) và chà nhám. Lắp một cánh khuấy (dasher) ở chân thanh và cánh còn lại cao hơn khoảng 86 mm, mỗi cánh được cố định bằng vít M3 xuyên qua phần đế (boss) và khoan xuyên qua thanh. Dựng thanh vào nồi, đậy nắp với thanh đi qua lỗ vuông, rồi vặn thanh vào ổ của giá đỡ (rack).

Đổ vào 1 lít whipping cream ở khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế. Quay tay quay đều đặn và bấm giờ bằng đồng hồ bấm giờ: các cánh khuấy (dashers) nâng lên hạ xuống bốn lần cho mỗi vòng quay. Khi bơ đã đông lại, nhấc nắp và cánh khuấy ra, đổ bỏ sữa bơ (buttermilk), rửa bơ bằng nước lạnh cho đến khi nước trong vắt, nhào thêm một chút muối và cân khối bơ.

**G. S. Rarey** ở Columbus, Quận Franklin, Ohio, Hoa Kỳ 20,089, ngày 27 tháng 4 năm 1858. Vỏ của ông là một hộp gỗ với kích thước phù hợp, nắp được móc chặt vào hộp; khung có thể đúc bằng kim loại thành một khối. Cần đảo của ông gồm hai tấm hoặc hai thanh ván được khoét rãnh để tạo thành các cánh nhô ra. Ông tuyên bố rằng cần đảo lên xuống được truyền từ bánh xe qua bánh răng nhỏ, puly tay quay, thanh truyền, cung răng và thanh răng. Nồi, kích thước, số lượng bánh răng và các chi tiết in của chúng tôi là của riêng chúng tôi. FDM các bản in giữ thực phẩm trong các lớp in của chúng, vì vậy hãy rửa thật kỹ và thay thế khi bị mòn.