Máy đánh kem kiểu trục xoắn và con lăn xuyên tâm: Một vòng con lăn đầu hình nón quay hai chiều quanh một trục có cánh xoắn

"Bằng cách quay nhanh con lăn trung tâm C, kem bị đánh tung bởi tác động của các gờ (flanches) vào mặt trong của các con lăn bao quanh A, A', đồng thời các con lăn này cũng được làm chuyển động theo hướng được chỉ bởi các mũi tên, nhờ đó ép sữa hoặc kem giữa chúng khi nó đi từ không gian bên trong a, nằm trong vòng các con lăn A, A, sang không gian b, nằm bên ngoài cùng."

In bốn con lăn dẫn động cùng với bánh răng nhỏ của chúng, bốn con lăn thường, trục xoắn ốc, bánh răng trụ cùng tay quay, khung trên và tấm sàn. In với PETG ở lớp 0,2 mm, độ điền đầy 30 %, 4 thành; rửa trước khi sử dụng lần đầu.

Đóng một hộp gỗ thông hở có kích thước trong khoảng 174 mm vuông và sâu 190 mm. Dán một thanh gỗ thông dày 10 mm dọc theo hai thành đối diện, với đỉnh của chúng cách sàn 177 mm, để khung trên tựa lên. Đặt tấm đế xuống đáy: tám chỗ lõm hình nón của nó đón các đầu nhọn hình nón của con lăn, còn lỗ ở tâm của nó đón trục.

Đặt trục xoắn ốc ở giữa và tám con lăn xung quanh, xen kẽ con lăn chủ động và con lăn thường, sao cho mỗi con chạm với các con lăn bên cạnh. Hạ khung trên qua các cổ trục của chúng xuống các thanh dải, rồi lắp bánh răng trụ lên phần mặt phẳng ở đầu trên trục sao cho nó ăn khớp với bốn bánh răng con.

Đổ vào 1 lít kem tươi béo ở khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế, cho ngập dưới khung trên cùng. Quay tay quay đều đặn và bấm giờ bằng đồng hồ bấm giây: các cánh gạt đẩy kem ra ngoài qua các trục lăn và kem chảy trở lại phía dưới giữa các mũi hình nón. Khi bơ đã đông lại, nhấc khung, các trục lăn và trục ra, gạn bỏ sữa bơ, rửa bơ bằng nước lạnh cho đến khi nước chảy trong, trộn thêm một chút muối rồi cân.

**James MacNish** ở Berlin, Quận Marquette, Wisconsin, Hoa Kỳ 20,025, ngày 20 tháng 4 năm 1858; được cấp lại ngày 30 tháng 11 năm 1858 với số 630. Bản vẽ ghi tên là McNish. Ông cho rằng các trục lăn nhẵn là tốt nhất để khuấy sữa, một trục lăn có sóng cho kem loãng và một trục lăn có rãnh cho kem đặc, và giữ tất cả các trục lăn trong một khung sắt ở phía trên. Ông yêu cầu quyền đối với trục trung tâm có cánh xoắn ốc cùng vòng các trục lăn, một số quay trực tiếp theo một chiều và số khác quay gián tiếp theo chiều ngược lại. Kích thước, số lượng bánh răng và khung in của chúng tôi là của riêng chúng tôi. FDM bản in giữ thực phẩm trong các lớp đường nét của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay thế khi đã mòn.