Máy đánh kem tự gấp lưỡi: Sáu lưỡi để đánh, khi đảo chiều chúng gập lại thành hai lưỡi để gom

"Các cánh, c, c, có độ cong lớn hơn được tạo theo hình xoắn ốc so với các cánh b, b, như thể hiện trong hình vẽ. Độ cong tăng thêm này bắt đầu từ điểm kết thúc của đường cong của các cánh b, b, như thể hiện trong hình vẽ. Độ cong tăng thêm này ngăn cần đánh (dasher) làm văng bơ về phía tâm thùng khuấy trong khi thu gom và nhào bơ.

In hai đầu cuối B, bốn đoạn C, bốn cánh ngoài cho a và b và hai cánh cuộn c. In các cánh trên đầu tai của chúng. In trong PETG với lớp 0,2 mm, độ đặc 30 %, 4 thành; rửa trước khi sử dụng lần đầu.

Đặt một thùng đựng thực phẩm hình tròn, đường kính khoảng 180 mm và dài 180 mm, nằm nghiêng trong một giá đỡ bằng gỗ thông, rồi cắt một lỗ nắp ở phía trên. Khoan hai đầu theo trục để lắp trục gỗ cứng tiết diện vuông 10 mm, và lắp tay quay cùng tay cầm chốt gỗ ở bên ngoài.

Trượt hai miếng đầu vào trục bên trong thùng khuấy rồi vặn một cánh ngoài a qua mỗi cặp đầu. Ở mỗi bên, treo một đoạn lên lỗ chốt của từng miếng đầu bằng chốt thép không gỉ 4 mm, sau đó vặn cánh ngoài b qua đầu ngoài của các đoạn và cánh xoắn c qua đầu trong của chúng. Lắp một chốt ngắn vào mỗi miếng đầu làm điểm dừng để các đoạn mở gần vuông góc với B và gập lại phẳng áp vào nó.

Để whipping cream đứng yên cho đến khi đạt khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế. Đổ vào 1,5 lít. Quay tay quay theo chiều làm các cánh khuấy mở ra và canh thời gian cho đến khi bơ kết tụ. Rút bỏ sữa bơ (buttermilk), sau đó đảo chiều tay quay để các cánh khuấy khép lại, hai lưỡi hình chữ S gom và cuộn bơ lại. Đổ bỏ sữa bơ, thêm nước lạnh, quay thêm một chút rồi đổ bỏ tiếp cho đến khi nước chảy trong; trộn một chút muối và cân khối bơ.

**Robert W. Davis** ở Rodgersville, Quận Steuben, New York, nhận bằng sáng chế US 10,566, đề ngày 28 tháng 2 năm 1854. Ông chia các đầu mút C theo đường chéo "theo đường của cima reversa" để các cạnh lưỡi luôn gặp chúng khi mở và đóng; Hình 2 của ông thể hiện vị trí mở bằng các đường màu đỏ, vốn không còn trên bản quét đen trắng. Ông tuyên bố việc chia các đầu mút C, lệch tâm so với trục của cối khuấy, kết hợp với các lưỡi a, b, c, khiến cối khuấy tự điều chỉnh theo lực cản của kem và sau đó, khi đảo chiều, theo lực cản của bơ. **Giới hạn trung thực.** Một thùng chứa, các chi tiết in và chốt dừng thay thế cho máy khuấy và các mối nối chéo của ông; ông không đưa ra kích thước nào, và độ cong lưỡi của chúng tôi được đọc từ các hình vẽ của ông. Lực trong sổ ghi chép chỉ mang tính minh họa. FDM bản in giữ thực phẩm trong các đường lớp của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay thế khi bị mòn. Thời gian và trọng lượng của bạn là kết quả.