Máy đánh bơ ma sát cánh lò xo: Cánh lò xo cọ xát vào thùng và nhau, hai tấm ma sát cọ xát ở đáy

"Các cánh có tác dụng tạo ma sát và ép kem hoặc sữa giữa chúng với chu vi bên trong của thùng khuấy, trong khi tấm đáy H có tác dụng tạo ma sát và ép kem hoặc sữa giữa nó với đáy thùng khuấy."

In khung chính, vòng trên cùng, bốn cánh ngoài, trục khuấy bên trong cùng với ống của nó, bốn cánh trong, bánh răng D và E, bánh xe F, bậc, nắp, trụ đỡ và tay quay. In các cánh dựng đứng: thành dày 1.2 mm của chúng đóng vai trò là lò xo. In bằng PETG với lớp 0.2 mm, độ đặc 30 %, 4 thành; rửa sạch trước khi sử dụng.

Cắt một thanh gỗ cứng tiết diện vuông 10 mm, dài 325 mm làm trục đặc và chà nhám. Luồn khung xương vào, mặt đế hướng xuống, đế cách chân trục 7 mm, rồi cố định bằng vít M3 xuyên qua phần đế và trục. Vặn một cánh ngoài vào mỗi trụ đứng bằng hai vít M3, tất cả cong cùng một chiều, và một cánh trong vào mỗi trụ của cánh quạt trong, cong theo chiều ngược lại.

Đặt bậc trục vào nồi và hạ khung xương xuống, chân trục nằm trong bậc còn cánh tựa sát thành. Hạ ống cánh khuấy bên trong qua trục, luồn cánh qua các trụ đỡ, rồi vặn vòng đỉnh vào các trụ đỡ bằng bốn vít M3. Đặt nắp lên với một vòng đệm trên ống, trượt bánh răng D vào mặt phẳng của ống và cố định bánh răng E trên trục bằng một vít M3 xuyên qua nó. Vặn trụ đỡ vào nắp từ phía dưới bằng hai vít M4, đẩy một chốt gỗ 10 mm xuyên qua, ép chặt bánh răng F ở đầu trong để ăn khớp với D phía dưới và E phía trên, rồi cố định tay quay ở đầu ngoài bằng một vít M3 xuyên qua chốt gỗ.

Đổ 3 lít kem tươi ở khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế. Quay tay quay đều đặn và bấm giờ bằng đồng hồ bấm giây. Khi bơ hình thành, nhấc nắp và cánh khuấy ra, đổ bỏ sữa bơ (buttermilk), rửa bơ bằng nước lạnh cho đến khi nước chảy trong, nhào thêm một chút muối và cân.

**James MacNish** ở Berlin, Quận Marquette, Wisconsin, Hoa Kỳ 20,804, ngày 6 tháng 7 năm 1858, cho các máy đánh bơ "làm bơ bằng ma sát". Hai trục và bánh răng côn, ông viết, giống như các máy đánh bơ thông dụng. Ông tuyên bố bộ cánh lò xo tiếp tuyến bên trong cùng với bộ bên ngoài, và các tấm ma sát H và J với cả hai bộ và thùng. Tấm H của ông khít sát đáy thùng; của chúng tôi chạy cao hơn 8 mm phía trên, trên một bậc phẳng. Nồi, kích thước, số lượng bánh răng và cánh lò xo in của chúng tôi là của riêng chúng tôi. FDM bản in giữ thức ăn trong các đường lớp của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay thế khi bị mòn.