Aep (তাই দামদের বিন্নি ভাতের ঝুড়ি) — পেট-ফোলা বোনা ঝুড়ি, চৌকো তলা, মাপমতো ঢাকনা, আড়াআড়ি তক্তার পা ও হাতল, কাঁধে ঝোলানোর দড়ি

"প্রতিটি বেতের দুই মাথাই আরও সরু করে চাঁছতে হয়, যাতে aep মাঝখানে ফুলতে বাধ্য হয়, বা ঢাকনা বাইরের দিকে ছড়ায়।" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

প্রতিটি বেতের দুই মাথা আরও সরু করে চাঁছুন (suai tok)। নকশার জন্য টিনের তেলরঙে বেত রাঙান: তুলি দিয়ে না রাঙিয়ে একটা কাপড় রঙে ডুবিয়ে বেতটি তার মধ্য দিয়ে টেনে নিন।

তলার মাঝখান থেকে শুরু করুন, খাড়া আর আড়াআড়ি বেতের মাথা একটার ওপর আরেকটা রেখে প্রায় 10 cm-এর চৌকো বানান, তারপর চোঙ আকারে তুলুন আর বেত সরু হওয়ার সঙ্গে মুখ সরু করুন। এটি একটু ফোলে, তারপর গলায় সরু হয় যার ওপর ঢাকনা বসে। মুখ শেষ করতে বেতগুলো বুননের ভেতর ভাঁজ করুন; বাঁশের কিনারা লাগানো হয় না। ঢাকনা তলার মতো প্রায় 10 cm উঁচু বুনুন, তারপর কিনারা ভেতরে ভাঁজ করুন।

ঢাকনার হাতল তক্তা দিয়ে বানান: দুটি টুকরোয় খাঁজ কেটে X আকারে আড়াআড়ি জুড়ুন, চৌকো ঢাকনার মাপে আকার দিন আর বেত দিয়ে বাঁধুন। ভিতও একইভাবে বানান, মাথাগুলো ঝুড়ির মাপে কাটুন, আর পাকানো বেতে বাঁধুন। একটা সরু দড়ি হাতল ও কাঁধের ফিতা হিসেবে দেহ আর ঢাকনা দুটোর মধ্য দিয়ে গলান।

প্রাচীন তাই দাম সংস্কৃতি পুনরুজ্জীবন কেন্দ্র, উ থং, সুফান বুরির একটি আসল aep-এর ছবি (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)।

ভাপে রাঁধা বিন্নি ভাতে ভরে কাঁধে ঝুলিয়ে মাঠে বা যাত্রায় নিয়ে যান। ঢাকনার ওপরের আড়াআড়ি তক্তা হাতল, আর ঝুড়ির ভারসাম্য রাখে। ঢাকনা উল্টে দিলে ঝলসানো মাছ বা মুরগির মতো শুকনো পদের জন্য ছোট বাটি হয়।

তাই দামদের aep krathip-এর মতো ব্যবহার হয়, তবে পেট-ফোলা আর বড়, পুরো পরিবারের বিন্নি ভাত ধরে। আচারের aep-এর ঢাকনায় খোদাই করা চূড়া থাকে। বেত চাঁছা আর কাঠ কাটার সময় ছুরি থেকে সাবধান। উৎস: সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, দৈনন্দিন ব্যবহারের ঐতিহ্যবাহী জিনিসের ডেটাবেস, "แอบข้าว", লেখক พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), ศูนย์ฟื้นฟูวัฒนธรรมไตดำโบราณ (Ancient Tai Dam Cultural Revival Centre, Suphan Buri) (CC BY 4.0 লাইসেন্স)। **সীমাবদ্ধতা** উৎসে দেহের উচ্চতা বা আড়াআড়ি তক্তার মাপ নেই, আর বেত বা তেলরঙের কোনো পণ্য নেই, তাই এদের নাম লেখায় দেওয়া হয়েছে।