Batedeira de Separador com Balancins Abaulados: Balancins Oblíquos e um Pente Diagonal

"A bateção é então balançada de um lado para o outro, produzindo uma agitação rápida e violenta do creme em direção às laterais e extremidades da caixa e através do separador, provocando assim uma rápida transformação do creme em manteiga: o separador serve para capturar as partículas de manteiga e auxiliar na sua reunião."

Imprima o separador, dois rockers e dois rolamentos. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Use um recipiente retangular de grau alimentar de aproximadamente 220 por 140 mm. Vede os dois rolamentos em cantos opostos com silicone de grau alimentar e posicione as pernas do separador neles ao longo da diagonal.

Aparafuse os dois balancins sob uma tábua de pinho, paralelos, partindo de cantos alternados, com as curvaturas em lados opostos, e apoie a caixa sobre eles. Introduza uma haste de madeira dura de secção quadrada de 10 mm através da tampa até ao separador e fixe por cima uma ripa fina de madeira dura como alça elástica.

Folha de desenho da US 14.677, domínio público (patente expirada).

Deixe o creme de leite fresco repousar até atingir cerca de 15 °C, verificado com o termômetro. Despeje 1 litro e feche a tampa. Balance a caixa de um lado para o outro pela alça; cronometre até a manteiga se formar. Despeje o leitelho, adicione água fria, bata um pouco e despeje novamente até que escorra limpo; incorpore uma pitada de sal e pese a manteiga.

**William Newbrough** de Mohican, Condado de Ashland, Ohio, EUA 14.677, 15 de abril de 1856. Ele escreveu que os balancins podiam ser colocados sob qualquer batedeira comum. Ele reivindicou a combinação dos balancins abaulados oblíquos com o separador diagonal. Um recipiente, pinho e peças impressas substituem sua caixa. FDM impressões mantêm alimentos em suas linhas de camada, então lave bem e substitua quando desgastado.