Máquina de Massa com Panela Cônica: Um Batedor Engrenado com Formato Cônico Bate a Massa ou Bate a Manteiga

"Os ovos e o açúcar são colocados primeiro na panela e batidos por cerca de cinco minutos; em seguida, adicione a manteiga, bata por cerca de três minutos e depois adicione a farinha conforme necessário, o que garantirá em vinte minutos um bom bolo."

Imprima o aro da panela virado para baixo, o batedor de massa com suportes, o batedor de manteiga, a língua, o deslizador, o pinhão, a roda e a manivela. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, preenchimento de 30 %, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

A partir de pinho de 18 mm, corte duas colunas com 40 mm de largura e 330 mm de comprimento, dois pés com 200 mm de comprimento e 40 mm de profundidade, com um arco serrado na parte inferior, uma travessa superior com 236 mm de comprimento e uma travessa de reforço com 200 mm de comprimento, ambas com 40 mm de largura. Cole e aparafuse cada coluna a um pé, a travessa superior atravessando o topo de ambas e a travessa de reforço entre elas, a 210 mm de altura. Fure um orifício de 10,5 mm de cima a baixo no meio da travessa superior e da travessa de reforço, e outro transversal pela coluna direita, a 270 mm de altura, com um bloco de pinho de 30 mm de espessura colado no interior como um mancal mais longo.

Empurre um pino de 10 mm com 216 mm de comprimento para baixo através da cabeça e do travessão como eixo vertical, fixando o pinhão nele logo abaixo da cabeça com um parafuso M3 atravessado, e fixe a luva da língua na sua extremidade inferior do mesmo modo. Empurre um pino de 10 mm com 132 mm de comprimento através do montante direito como eixo de manivela, pressione a roda na sua extremidade interna para engrenar o pinhão e fixe a manivela do lado externo com um parafuso M3. Aparafuse um parafuso M4 para cima através do ponto da panela como eixo, posicione a panela entre os montantes e prenda-a a eles com dois ganchos e olhais através de suas alças.

Coloque o batedor de manteiga no eixo, encaixe a lingueta no seu rasgo, passe um parafuso M3 como pino e encaixe a corrediça sobre a junta. Despeje 300 ml de creme de leite fresco a cerca de 15 °C, verificado com o termômetro, e gire a manivela de forma constante, cronometrando com o cronômetro. Quando a manteiga se formar, levante a corrediça, retire o pino e desengate a cuba. Despeje o leitelho, lave a manteiga em água fria até que a água saia limpa, salgue e pese.

Encaixe o batedor de massa da mesma forma. Na ordem de Yerby: bata 2 ovos com 100 g de açúcar por cerca de cinco minutos, adicione 100 g de manteiga mole e bata mais cerca de três minutos, depois adicione 100 g de farinha e bata até ficar lisa. Raspe a massa com a espátula. As quantidades são nossas, dimensionadas para a forma.

**Ellyson Yerby** de Washington, District of Columbia, EUA, 21.042, 27 de julho de 1858, para uma máquina para "Todos os Tipos de Massa e para Bater Manteiga". Ele derramou chumbo na ponta da panela para estabilizar o eixo; nós não o fazemos, pois o chumbo não tem lugar perto de alimentos. Seu eixo removível foi unido a uma peça de chapa de ferro por meio de um entalhe, preso por um pino e uma corrediça metálica. Ele escreveu que a máquina prepara a massa de um bolo pound em vinte minutos e bate manteiga em dez. Nossa armação, dimensões, pés da panela e peças impressas são nossos, e nossos tempos não são testados em comparação com os dele. FDM impressões retêm alimentos em suas linhas de camada, portanto lave bem e substitua quando desgastadas.