Batedeira de Manivela com Pás Arrastadas em Corrente Sem Fim: Pás Penduradas numa Corrente Arrastam-se pelo Creme

"O objetivo desta invenção é a batedura da manteiga por agitação, incidentalmente, mas mais particularmente por fricção decorrente da operação das pás arrastadas, como fixadas a uma corrente sem fim nesta invenção, ou a um único cilindro ao qual elas possam ser fixadas e encerradas em uma caixa correspondente."

Imprima quatro rodas dentadas, 24 elos e 12 pás. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Use um recipiente de qualidade alimentar com cerca de 360 × 140 × 200 mm. Faça furos nas laterais para dois eixos de madeira dura de seção quadrada de 10 mm, afastados 150 mm entre si e 90 mm acima do chão; um deles atravessa a lateral para o manivela. Fixe duas rodas em cada eixo, a 88 mm de distância, e vede os furos.

Corte doze hastes de 104 mm de aço de 4 mm. Una-as com os elos, dois em cada extremidade, formando uma corrente sem fim; enfie uma pá em cada haste pelo seu olhal. Coloque a corrente sobre as rodas, uma haste em cada entalhe, e cole uma manivela de pinho no eixo longo.

Deixe o creme de leite fresco repousar até atingir cerca de 15 °C, verificado com o termômetro. Despeje 1,5 litro. Gire de modo que a parte superior da corrente se afaste da manivela; as pás arrastam-se através do creme. Cronometre até que a manteiga se forme. Escorra o leitelho, adicione água fria, bata um pouco e escorra novamente até que saia limpa; incorpore uma pitada de sal e pese a manteiga.

**Harvey Brown** de Nova York, EUA, 19.828, 6 de abril de 1858. Ele reivindicou a disposição das pás traseiras, rodas e engrenagens. Também permitiu uma tábua flutuante sobre o creme para adicionar atrito no retorno das pás; nós a deixamos de fora. Seu desenho não fornece medidas; as nossas são nossas. FDM impressões retêm alimentos em suas camadas, portanto lave bem e substitua quando estiverem desgastadas.