Alambique de Destilação: Alambique de Caldeira com Fogo e Serpentina em Tanque

O alambique simples de caldeira do Farmers' Bulletin 429 de 1911 de USDA (Fig. 3): uma chaleira assente em alvenaria sobre uma grelha de fogo, com uma chaminé à sua volta, uma cabeça que conduz o vapor por um único tubo longo até uma serpentina de condensação enrolada num tanque, e uma torneira de descarga para esvaziar a chaleira. O álcool ferve a 173 °F (78 °C), por isso o primeiro vapor é mais rico em álcool do que o líquido; repetir a destilação torna-o mais forte, mas não até 90 %. O boletim não indica tamanhos, metais nem juntas; onde escolhemos, o passo di-lo. A imagem: a Fig. 3 do boletim.