Batedeira de Barril com Passagem: Um Batedor de Asas Torcidas que Sai Inteiro por uma Abertura

Spain buscou impedir que "o creme, quando engrossa, gire junto com o batedor", e retirar o batedor inteiro por uma pequena abertura para limpeza. Edward Spain, de Filadélfia, Pensilvânia, recebeu a patente US 5.585, datada de 16 de maio de 1848, para uma batedeira de barril cujo batedor possui quatro asas batedoras, cada uma mais larga em uma extremidade do que na outra, unidas a uma barra longa e a uma barra curta cruzadas em cada extremidade, sendo os braços longos de um lado opostos aos braços curtos do outro. Ele gira em um pivô em uma caixa de mancal em uma extremidade; o eixo da manivela se rosqueia em uma porca na outra; desrosqueado, o batedor é erguido sobre seu pivô de extremidade e passa para fora "diagonalmente pela abertura quadrada no barril". Este capítulo examina a geometria das asas e, em seguida, imprime o batedor, a caixa de mancal e a abertura, ajusta-os a um recipiente deitado de lado e faz manteiga.