Batedeira de Rolos Radiais com Eixo em Espiral: Um Anel de Rolos de Ponta Cônica Girando nos Dois Sentidos em Torno de um Eixo com Asas Espirais

"Ao girar rapidamente o rolo central C, a nata é agitada pela ação dos flanges contra o interior dos rolos envolventes A, A', que são simultaneamente postos em movimento na direção indicada pelas setas, comprimindo assim o leite ou a nata entre eles à medida que passa do espaço interno a, dentro do círculo de rolos A, A, para o espaço b, externo ao mesmo."

Imprima quatro rolos motorizados com seus pinhões, quatro rolos simples, o eixo espiral, a roda dentada com seu braço de manivela, a armação superior e a placa do piso. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Construa uma caixa aberta de pinho com cerca de 174 mm de lado interno e 190 mm de profundidade. Cole uma tira de pinho de 10 mm ao longo de duas paredes opostas, com o topo a 177 mm acima do piso, para que a armação superior apoie sobre elas. Coloque a placa de fundo no fundo: seus oito assentos cônicos recebem as pontas cônicas dos rolos e seu furo central recebe o eixo.

Coloque o eixo em espiral no centro e os oito rolos ao redor, acionados e lisos alternadamente, de modo que cada um toque em seus vizinhos. Encaixe a armação superior sobre os seus munhões nas tiras e, em seguida, instale a roda dentada de dentes retos no plano do topo do eixo, de forma que engrene com os quatro pinhões.

Despeje 1 litro de creme de leite fresco a cerca de 15 °C, verificado com o termômetro, até abaixo da armação superior. Gire a manivela de forma constante e cronometre com o cronômetro: as pás lançam o creme para fora através dos rolos e ele retorna por baixo deles entre as pontas do cone. Quando a manteiga se formar, retire a armação, os rolos e o eixo, despeje fora o leitelho, lave a manteiga em água fria até que a água saia limpa, incorpore uma pitada de sal e pese.

**James MacNish** de Berlin, Condado de Marquette, Wisconsin, EUA 20.025, 20 de abril de 1858; reeditada em 30 de novembro de 1858 como n.º 630. A folha de desenho grafa o nome como McNish. Ele considerou os rolos lisos os melhores para bater leite, um rolo ondulado para creme fino e um rolo canelado para creme espesso, e manteve todos os rolos num quadro de ferro na parte superior. Reivindicou o eixo central em espiral com o círculo de rolos, alguns girando diretamente num sentido e outros indiretamente no sentido oposto. Nossos tamanhos, contagens de engrenagens e quadros impressos são nossos. FDM impressões retêm alimentos em suas linhas de camada, por isso lave bem e substitua quando desgastadas.