Batedeira de Atrito com Rolo e Côncavo: o Creme Passa Uma Vez Entre um Rolo com Mola e um Côncavo Fixo

"O creme só precisa passar uma vez entre o rolo e o côncavo para produzir manteiga."

Imprima o quadro deitado sobre a sua face, a face frontal, o rolo, a sapata, o pinhão, a roda com a sua manivela e a base. O quadro, a face e a base necessitam de uma mesa de impressão de 240 mm. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes da primeira utilização.

Corte um pino de madeira de 10 mm com 148 mm de comprimento para servir de eixo e empurre-o através do rolo. Coloque o rolo no côncavo com o eixo no encaixe da bochecha traseira e aparafuse a bochecha frontal com cinco parafusos M4. Coloque a sapata sobre o rolo, encaixe uma mola em cada um de dois parafusos M4 e aparafuse-os através da ponte até à sapata, até que as molas pressionem o rolo contra o côncavo.

Fixe o pinhão no eixo atrás da bochecha traseira com um parafuso M3 atravessando o pino de madeira. Cole um pino de 10 mm com 19 mm de comprimento no furo do suporte da bochecha traseira, coloque a roda sobre ele engrenando com o pinhão, e prenda-a com um parafuso M3 e arruela através de seu braço de manivela na extremidade do suporte. Aparafuse a estrutura à base com quatro parafusos M4 e posicione a base sobre o recipiente, com sua abertura sobre o recipiente.

Despeje 0,5 litro de creme de leite fresco a cerca de 15 °C, medido com o termômetro, no funil e gire a manivela de forma constante, cronometrando com o cronômetro. O creme escorre por baixo da parede frontal do funil, desce pelo avental e passa entre o rolo e o côncavo, caindo com a manteiga raspada no recipiente. Junte a manteiga em um bloco com a espátula, despeje fora o leitelho, lave a manteiga em água fria até que a água saia limpa, incorpore uma pitada de sal e pese.

**James MacNish** de Berlin, Condado de Marquette, Wisconsin, EUA 20.803, 6 de julho de 1858. Sua placa de mola percorria de ponta a ponta o rolo, envolvendo-o parcialmente, tornada flexível por molas espirais, e também raspava a manteiga dele. Ele mostrou um segundo rolo (Fig. 3) e sugeriu colocá-lo em uma caixa de batedeira comum com fundo côncavo. Seu recipiente C tinha uma torneira para liberar o leitelho. Ele afirmava quebrar os glóbulos por compressão e atrito com um rolo que girava em, e tocava, um côncavo estacionário. Nosso sapato impresso, tamanhos, engrenagens e recipiente são nossos. FDM impressões retêm alimento em suas linhas de camada, portanto lave bem e substitua quando desgastado.