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English
Batedor de Manteiga com Lâminas Autodobráveis: Seis Lâminas para Bater, ao Inverter Dobram-se para Duas que Recolhem
Robert W. Davis deixou o creme assentar o batedor e a manteiga o dobrar.
Robert W. Davis, de Rodgersville, Condado de Steuben, Nova York, recebeu a patente US 10,566, datada de 28 de fevereiro de 1854, para "Batedeiras para Fazer e Trabalhar Manteiga": um batedor com duas peças terminais B carregando lâminas a, e peças terminais divididas C penduradas frouxamente em pinos "posicionados excentricamente em relação ao eixo do batedor", carregando lâminas b e lâminas curvas em espiral c. Girado em um sentido, a resistência do creme o abre "de modo a apresentar seis lâminas centrípetas de corte ou agitação"; invertido depois que a manteiga se forma, a resistência da manteiga o fecha "de modo a apresentar apenas duas lâminas centrífugas de recolhimento", que recolhem a manteiga, a trabalham em rolos e expelem o leitelho.
Este capítulo calcula os cursos e o momento de giro, depois imprime as peças terminais, seções e lâminas, constrói a batedeira de fundo arredondado, e faz e trabalha a manteiga.
Avançado
Cerca de 5 horas, mais a impressão
Instruções
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Seis pás ou duas
Seis pás ou duas
A carregar o notebook Jupyter…
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Um batedor que muda quando invertido, antes dele
Um batedor que muda quando invertido, antes dele
Os flutuadores do projeto incorporado retornam aos rolos quando a manivela é invertida. As seções de Davis dobram seis lâminas em dois coletores em forma de S.
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Leia a patente US 10,566
Leia a patente US 10,566
"As pás, c, c, têm uma curvatura maior, dada em forma de voluta, do que aquelas, b, b, como visto no desenho. Essa curvatura aumentada começa a partir do término da curva das pás, b, b, como visto no desenho. Essa curvatura aumentada impede que o batedor arremesse a manteiga em direção ao centro da batedeira, enquanto a reúne e a trabalha."
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Imprima as peças
Imprima as peças
Imprima duas peças finais B, quatro seções C, quatro lâminas externas para a e b e duas lâminas de rolagem c. Imprima as lâminas pelas extremidades das orelhas. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.
Materiais para este passo:
Filamento PETG1 peçaFerramentas necessárias:
Impressora 3D de filamento (FDM)5
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Imprima a peça final
Imprima a peça final
A peça final, impressa conforme descrito no passo 4.
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Imprimir a seção
Imprimir a seção
A seção, impressa conforme descrito na etapa 4.
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Imprima a lâmina externa
Imprima a lâmina externa
A lâmina externa, impressa conforme descrito no passo 4.
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Imprima a lâmina de rolagem
Imprima a lâmina de rolagem
A lâmina de rolagem, impressa conforme descrito no passo 4.
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A batedeira de fundo redondo
A batedeira de fundo redondo
Coloque um recipiente redondo de grau alimentar com cerca de 180 mm de diâmetro e 180 mm de comprimento deitado sobre um berço de pinho e corte uma abertura para a tampa no topo. Fure as duas extremidades no eixo para um eixo de madeira dura quadrado de 10 mm e instale um braço de manivela e uma alça de cavilha do lado externo.
Materiais para este passo:
Recipiente de armazenamento de grau alimentar1 peça
Tábua de pinho1 peça
Cavilhas de madeira dura1 peça
Parafuso para madeira n.º 8 x 1"1 peça
Cola de madeira1 peçaFerramentas necessárias:
Serra de recortes
Berbequim sem fios
Jogo de brocas
Serrote10
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Monte a batedeira dobrável
Monte a batedeira dobrável
Deslize as duas peças finais sobre o eixo dentro da batedeira e aparafuse uma lâmina externa a em cada par de extremidades. De cada lado, pendure uma seção no furo do pino de cada peça final com um pino de aço inoxidável de 4 mm e, em seguida, aparafuse uma lâmina externa b através das extremidades externas das seções e uma lâmina em espiral c através das suas extremidades internas. Encaixe um pino curto em cada peça final como batente, de modo que as seções abram aproximadamente em ângulo reto em relação a B e dobrem de volta, ficando planas contra ele.
Materiais para este passo:
Varão de aço macio1 peça
Parafusos de máquina1 peçaFerramentas necessárias:
Serra de arco para metais
Conjunto de chaves de fendasBerbequim sem fios11
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A construção em 3D
A construção em 3D
Modelo do FreeCAD desta construção, não da patente: a batedeira de fundo redondo cortada ao meio, as peças de extremidade com as pás a no eixo quadrado, e as secções abertas sobre elas nos seus pinos, como para bater.
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Bata num sentido, recolha no outro
Bata num sentido, recolha no outro
Deixe o creme de leite fresco repousar até atingir cerca de 15 °C, verificado com o termômetro. Despeje 1,5 litro. Gire a manivela no sentido que abre as seções e cronometre até a manteiga se formar. Retire o leitelho e, em seguida, inverta a manivela para que as seções se dobrem e as duas lâminas em S juntem e enrolem a manteiga. Despeje o leitelho, adicione água fria, bata um pouco e escorra novamente até que a água saia limpa; incorpore uma pitada de sal e pese a manteiga.
Materiais para este passo:
Natas para bater1500 ml
Sal marinho grosso1 peça
Água1 peçaFerramentas necessárias:
Termómetro de sonda permanente
Cronómetro
Balança digital de cozinha
Taça grande de aço inoxidável13
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Seções que não oscilam
Seções que não oscilam
Solução de problemas do dosador de lâminas com dobramento automático.
Flow
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História e limites honestos
História e limites honestos
**Robert W. Davis** de Rodgersville, condado de Steuben, Nova York, recebeu a patente US 10.566, datada de 28 de fevereiro de 1854. Ele dividiu as peças finais C diagonalmente "na linha de uma cima reversa", de modo que as bordas das lâminas sempre as encontrem ao abrir e fechar; sua Fig. 2 mostrava a posição aberta em linhas vermelhas, que não sobrevivem na digitalização em preto e branco. Ele afirmou que dividir as peças finais C, excêntricas em relação ao eixo do batedor, combinado com as lâminas a, b, c, faz com que o batedor se ajuste sozinho pela resistência do creme e, depois, invertido, pela da manteiga.
**Limites honestos.** Um recipiente, peças impressas e pinos de parada substituem sua batedeira e as juntas diagonais; ele não deu medidas, e as curvas de nossas lâminas são lidas a partir de suas figuras. A força do caderno é ilustrativa. Impressões FDM retêm alimentos em suas linhas de camada, então lave bem e substitua quando desgastadas. Seus tempos e pesos são o resultado.
Materiais
11- 1 peçaReferência
- Referência
- 1 peçaReferência
- 1 peçaReferência
- Referência
- 1 peçaReferência
- 1 peçaReferência
- 1 peçaReferência
- 1500 mlReferência
- 1 peçaReferência
- 1 peçaReferência
Ferramentas necessárias
11- Referência
- Referência
- 1 vendor sell this, none ship to you yetReferência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
Ficheiros de design
5Este projeto faz
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