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Tinned Copper Saucepan, Raised from Sheet and Riveted
A copper saucepan heats evenly; lined with tin, it keeps the copper away from the food. Raise a copper disc into a pan over the stake, anneal it whenever it stiffens, rivet on an iron handle, then tin the inside as Andrew Ure (1839) describes: scour, heat, rub with sal ammoniac, melt tin with rosin on it and wipe it over with tow.
The picture: copper saucepans with riveted iron handles in the kitchen of Bourbilly Castle, Burgundy.
Avançado
Two days
Instruções
1
1
Cut and raise
Cut and raise
Cut a disc from copper sheet. Hammer it down into a hollow in a wooden block, then raise the sides in courses over the anvil horn with the raising hammer, turning the work. Anneal to a dull red and quench whenever it stiffens.
Materiais para este passo:
Chapa de cobre1 peça
Água10 litrosFerramentas necessárias:
Tesoura de chapa
Martelo de levantar
Maço de madeira
Bigorna
Maçarico a propano
Balde de têmpera
Luvas resistentes ao calor2
2
Planish and trim
Planish and trim
Planish the pan smooth with light overlapping blows, trim the rim level and roll it slightly outward.
Ferramentas necessárias:
Martelo de levantarBigornaTesoura de chapa3
3
Handle
Handle
Forge a flat-ended handle from wrought iron rod, drill it and the pan wall, and rivet it on with copper rivets.
Materiais para este passo:
Vergalhão de ferro forjado0.3 m
Rebites de cobre3 peças
Carvão vegetal1 as requiredFerramentas necessárias:
Forja de ferreiro
Martelo de pena transversal
Tenazes de ferreiro
Berbequim de mão4
4
Tin the inside
Tin the inside
Scour the inside bright with sandstone. Heat the pan and rub it with sal ammoniac until perfectly clean. Put tin and a little pounded rosin in, keep it hot enough to melt the tin, and spread it thinly over the whole inside with a pad of tow. Work outdoors: the sal ammoniac fumes.
Materiais para este passo:
Lingote de estanho10 g
Cloreto de amónio (NH₄Cl)10 g
Colofónia de pinheiro5 g
Estopa de linho1 peçaFerramentas necessárias:
Maçarico a propanoLuvas resistentes ao calor
Máscara antipoeiras5
5
How little tin
How little tin
A carregar o notebook Jupyter…
Materiais
9- 1 peçaReferência
- 10 litrosReferência
- Referência
- 3 peçasReferência
- 1 as requiredReferência
- Referência
- Referência
- Referência
- 1 peçaReferência
Ferramentas necessárias
12- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
- Referência
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