O alambique de cobre é um aparelho de destilação tradicional formado por uma caldeira (cucúrbita), um capitel abobadado (o alambique propriamente dito) e uma serpentina de condensação. O cobre catalisa a remoção de compostos de enxofre e produz aguardentes mais limpas. Foi aperfeiçoado pelos alquimistas árabes por volta do século VIII.