Referência MOS: Tacho de paredes altas com tampa justa para reduzir molhos, cozer cereais, aquecer sopas e escaldar legumes. As paredes direitas reduzem a evaporação em relação a uma frigideira e concentram os sabores nas cozeduras longas. A construção em três camadas, com um núcleo de alumínio entre lâminas de aço inoxidável, distribui o calor depressa e por igual da base ao bordo.