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快慢松动式搅乳桶:一种桶体交叉搅拌、一种闭合聚拢黄油的方式
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Millie

创建者

Millie

7. 十月 2026NL
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快慢松动式搅乳桶:一种桶体交叉搅拌、一种闭合聚拢黄油的方式

伊利诺伊州谢尔比维尔的富兰克林·索普于1856年9月23日获得美国专利15,787号,该专利涉及一种搅拌器,其一只桶快速转动、另一只桶松动地装在螺杆上:正向转动时两桶交叉,将牛奶溅向桶的两端;反向转动时,松动的桶沿轴线螺旋上升,“紧紧贴合另一只桶”,从而聚拢黄油。 本次打印包括两个桶和衬套,将搅乳器安装在带螺纹的杆上并制作黄油。
中级
约3小时,另加打印时间

说明

1

螺丝旋转四分之一圈

正在加载 Jupyter 笔记本…
2

一种反转后会发生变化的搅拌杆,之前是这样

Davis 的各段通过销钉折叠;Thorpe 的松动斗则通过螺钉固定。
3

阅读美国专利 15,787

"左侧螺杆主轴上的螺母使松动的铲斗运动,当两者对齐时,使该铲斗的末端紧紧贴合另一端。"
4

打印零件

打印快拆桶、带螺母槽和两个衬套的松散桶。使用PETG,以0.2 mm 层高、30 % 填充率、4 道墙体打印;首次使用前清洗。

此步骤所需材料:

PETG线材PETG线材1 个

所需工具:

FDM 3D 打印机FDM 3D 打印机
5

打印快速水桶

按照第 4 步所述打印的快速水桶。
设计文件STLCC0 - Free
6

打印散装的桶

按照第 4 步所述打印的散装桶。
设计文件STLCC0 - Free
7

打印衬套

按照第 4 步所述打印衬套。
设计文件STLCC0 - Free
8

主轴和料斗

将一个M10螺母压入快速料斗的每个端部卡槽中,并将其拧到一端附近已锁定的M10不锈钢螺纹杆上。将一个M10螺母放入松动料斗的槽中,并在快速料斗旁边拧紧。将一根短销插入快速料斗的孔中,使松动料斗的凸耳只能转动四分之一圈。

此步骤所需材料:

全螺纹杆全螺纹杆1 个
六角螺母六角螺母3 个
低碳钢圆棒低碳钢圆棒1 个
双组分环氧胶双组分环氧胶1 个

所需工具:

活动扳手活动扳手
钢锯钢锯
9

桶与曲柄

将一个直径约180毫米的圆形食品级容器侧放在松木支架上,并在其顶部切出一个盖口。在两端的轴线位置各密封一个轴套,穿入杆件,并用螺母安装松木曲柄臂和手柄。

此步骤所需材料:

食品级贮存容器食品级贮存容器1 个
硅酮密封胶硅酮密封胶1 个
松木板松木板1 个
硬木销钉硬木销钉1 个
六角螺母六角螺母2 个

所需工具:

充电式电钻充电式电钻
钻头套装钻头套装
钢丝锯(曲线锯)钢丝锯(曲线锯)
活动扳手活动扳手
10

3D 版本的搭建

这个搭建的 FreeCAD 模型:剖开的半圆形水槽、穿过螺纹杆的快速斗和活动斗,以及曲柄。
设计文件BLENDCC0 - Free
11

来回摇动的方向搅打,另一方向收拢

让淡奶油静置,直至用温度计测得约15 °C。倒入1.5升。转动摇柄,使松动的桶与快速旋转的桶错开;计时直至黄油分离。再反向转动,使两桶对齐闭合,将黄油揉合在一起。倒出酪乳,加入冷水,轻轻搅动后再次倒出,如此反复直至水清澈;加入一小撮盐揉匀,然后称重黄油。
步骤 11 - Image 1

此步骤所需材料:

鲜奶油鲜奶油1500 毫升
粗海盐粗海盐1 个
水水1 个

所需工具:

留置式探针温度计留置式探针温度计
秒表秒表
数字厨房秤数字厨房秤
大号不锈钢搅拌盆大号不锈钢搅拌盆
12

故障排除

快速排查存储桶问题。

Flow

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13

历史与坦率的局限

**Franklin Thorpe**,美国伊利诺伊州谢尔比县谢尔比维尔,专利号 15,787,1856年9月23日。他声称快慢两种桶体设计,松动的那个通过“螺杆或等效装置”在主轴上进行松紧调节。他的螺杆是左旋的;常见的右旋 M10 杆只会调换曲柄搅拌和收集的方向。容器、螺纹杆和打印件可代替他的桶体和主轴。FDM 打印件的层线会藏匿食物,因此请彻底清洗,磨损后及时更换。

材料

12

所需工具

10

设计文件

4

CC0 公共领域

此蓝图以 CC0 协议发布。你可以自由复制、修改、分发和使用此作品,无需征得许可。

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