โม่ (mo)——在土模中用水泥浇成：周围有槽的下盘，带进料孔和把手的上盘

“上扇顶面做成凹窝,用来盛要磨的米;在凹窝里钻一个通到底面的孔,让米落下去磨成粉。在上扇侧面凿一个方孔,插一块木头作为‘mue krok’(摇柄)。”(诗琳通人类学中心,作者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip),CC BY 4.0)

在地上挖一个与下盘厚度同深的模子，衬上纸，填满水泥并抹平。把一个卷成槽外缘大小的钢带圈压下去，压到槽的深度。再放一个与磨面同大的钢圈，在圈内浇水泥到所需高度。刮去两个圈之间的水泥，形成槽。在中央压入一根销子大小的削好的木棍，在磨面上压入与齿同大的劈开的竹片。

把一个钢带圈放在夯实、平整的地面上。在中央立一根销子大小的木棍，在离它 4-6 cm 处立一根进料孔大小的木棍，再立好做齿的木棍。浇入水泥，半凝固时把顶面做成凹坑，放置到完全干透。

把下盘和上盘从模子里取出，拔出销子、孔和齿的木棍。待其完全硬化后，修整齿和孔。装上销子，把把手插进侧面的方孔，把两个磨面互相研磨到光滑，使用前除去松散的水泥。

โม่ (mo)的实物照片，来自พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum)（ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร，诗琳通人类学中心，作者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)，CC BY 4.0）

把 mo 放在离地至少一前臂长（1 sok）的高处，使容器能放在出口下方。把米泡到发胀。转动 mo，把米和水一起加进去。米多水少，粉浆就稠；米少水多，粉浆就稀，还可能把齿磨损混进粉里。磨完后把 mo 洗干净，取出销子。

mo 又叫 krok bot，过去几乎家家都有。有 1 个把手孔的上盘叫 krok mue diao（单手磨）；有 2 个孔的大磨叫 krok 2 mue（双手磨）。如今有现成的粉出售，mo 已渐渐从泰国厨房中消失。 来源：诗琳通人类学中心，日常传统器物数据库，“โม่”（CC BY 4.0 许可）。 **局限** 原始资料没有讲清水泥的配比，也没有讲清边缘和磨面的高度。