แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim)——满面钻孔的木板，两只耳朵可架在锅上：把面团压进冷水

“然后把面团从压面板上压过或挤过,让煮熟的面团落进装冷水的桶里,成为pla krim。”(诗琳通人类学中心,作者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip),CC BY 4.0)

把硬木板切成圆形或多边形，两侧各伸出一只耳朵，长度足以横架在锅口或桶口上。

在整块板上均匀地钻满小圆孔。

把孔和木头打磨光滑，不留木刺，并洗干净。

แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim)的实物照片，来自พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum)（ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร，诗琳通人类学中心，作者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)，CC BY 4.0）

在黄铜锅里把米粉和竹芋粉调成的面糊煮或搅到足够稠。把板架在一桶冷水上，把面团从孔中压下去；面条落进冷水，成为有嚼劲、柔软、光滑的 pla krim。注意热面团。

khanom pla krim 常和 khanom khai tao 一起吃；过去这一对叫 khanom chaeng ma。如今用不锈钢或厚锌皮做成、两个罐子套在一起的压具代替木板。 来源：诗琳通人类学中心，日常传统器物数据库，“แป้นทำขนมปลากริม”（CC BY 4.0 许可）。 **局限** 原始资料未给出板的大小或孔的大小。