พิมพ์น้ำตาล (phim namtan)——两半雕刻的木模，合上用绳捆好，灌入熬好的糖

“把模子,也就是两块木板合在一起,用橡皮筋或黄麻绳捆紧;然后把糖或甘蔗汁熬到足够黏稠,倒进模子里。等它干了,打开模子两边,就得到模子形状的糖。”(诗琳通人类学中心,作者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip),CC BY 4.0)

把一块硬木劈成两半，刨平相合的面，使两半严丝合缝。

把两半雕成想要的形状，比如实物照片中的大象，使两侧合成一体。从上缘向下刻一条通到形状的浇口。

合上两半，用橡皮筋或黄麻绳捆紧。

พิมพ์น้ำตาล (phim namtan)的实物照片，来自พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum)（ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร，诗琳通人类学中心，作者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)，CC BY 4.0）

把糖或甘蔗汁熬到足够黏稠，倒进模子，等它干了再打开模子两侧：糖就成了模子的形状。注意熬好的热糖，会烫伤人。

制糖用的甘蔗汁来自甘蔗，这是一种泰国各地都有的本土植物，尤其是 oi hok，一种茎秆黄绿色的本地品种；如今使用更甜的改良品种。 来源：诗琳通人类学中心，日常传统器物数据库，“พิมพ์น้ำตาล”（CC BY 4.0 许可）。 **局限** 原始资料未给出尺寸或形状。