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滚筒与浮板搅拌集乳法：浮板向内折叠贴合滚筒以压榨黄油
Dutcher 希望整个过程——搅拌、集乳和加工黄油——都在“无需将其从搅乳器中取出”的情况下完成。
纽约州斯普林菲尔德的 Davis Dutcher 于 1851 年 6 月 10 日获得美国专利 8,143（追溯日期为 1851 年 2 月 15 日），该专利涉及一种搅乳器，其箱体底部呈弧形，搅拌器的固定臂带有八边形滚筒，并由角形条带加固；摆动臂则带有浮板。搅拌时，浮板会凸出于肩部；反向运动时，“浮板会因奶油的阻力向后落到滚筒上，形成一个弧形表面，引导黄油颗粒流向滚筒”，滚筒随即将黄油压榨并碾压贴向搅乳器的侧壁。
本制作环节包括：计算压榨间隙，打印臂、滚筒和浮板，将搅拌器组装在箱体中，并制作和加工黄油。
中级
大约 4 小时，另加打印时间
说明
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压紧间隙
压紧间隙
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随方向变化的浮子
随方向变化的浮子
嵌入式蓝图将铰接式浮子收拢成曲线以收集黄油。Dutcher 增加了滚轮，将其压向搅拌桶的内壁。
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阅读美国专利 8,143
阅读美国专利 8,143
“重复此操作直至黄油聚集成团，然后可通过龙头、插销或其他方式从搅拌桶底部放出牛奶，并可加入清水，将黄油清洗、去除牛奶残留、压榨并压延成型以备使用，从而无需将黄油从搅拌桶中取出即可完成搅拌、聚集和加工黄油的全部过程。”
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打印各个零件
打印各个零件
打印两个固定臂、两个八面滚轮、两个带肩部的浮子以及曲柄臂。使用PETG以0.2 mm层高打印，30%填充，4层壁；首次使用前清洗。
此步骤所需材料：
PETG线材1 个所需工具：
FDM 3D 打印机9
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组装搅拌杆
组装搅拌杆
将臂板滑入一根10 mm见方的硬木轴上，两臂间距150 mm，把滚筒的轴颈分别嵌入每对端孔中，并将两根松木条侧立拧入两臂之间作为其角撑。将每个浮子通过臂上的销孔挂在3 mm不锈钢杆上，使其一侧向外摆至肩部，另一侧则折叠贴合在滚筒上。
此步骤所需材料：
硬木销钉1 个
松木板1 个
低碳钢圆棒1 个
#8 × 1 英寸木螺钉1 个所需工具：
手锯
钢锯
螺丝刀套装10
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箱体
箱体
使用食品级箱体，约230 × 190 × 200 mm，内衬为0.5 mm不锈钢板弯制成的弧形内胆，弧度与滚筒圆周相配并略大几毫米，用硅胶固定。在两端轴线位置钻孔，轴穿过时加皮垫圈，粘接曲柄臂和手柄，并在一端靠低处安装一个塞子，用于放出牛奶。
此步骤所需材料：
食品级贮存容器1 个
不锈钢板 - 3041 个
硅酮密封胶1 个
皮条1 个
木工胶1 个所需工具：
铁皮剪
去毛刺刀
橡胶锤
充电式电钻
钻头套装11
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专利附图
专利附图
美国专利 8,143 号附图，属于公共领域（专利已过期）。
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先搅打，然后反转进行压揉和滚压
先搅打，然后反转进行压揉和滚压
将浓奶油静置至约15 °C，用温度计检测。倒入1.5升。向前摇动摇柄，搅拌桨浮出；直至黄油析出所需时间。反转摇柄，使搅拌桨折叠贴合滚轴，黄油被压揉并沿底部滚压。在排水塞处放出酪乳，加入冷水并再次摇动，直至流出的水变清；以同样方式加入一小撮盐并揉入黄油，然后称量黄油重量。
此步骤所需材料：
鲜奶油1500 毫升
粗海盐1 个
水1 个所需工具：
留置式探针温度计
秒表
数字厨房秤
大号不锈钢搅拌盆13
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无法折叠的浮子，揉不开的黄油
无法折叠的浮子，揉不开的黄油
滚筒与浮子集料搅拌机（churn）故障排查。
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历史与诚实的局限
历史与诚实的局限
**戴维斯·达奇尔**（Davis Dutcher）来自美国纽约州奥尔赛果县的斯普林菲尔德，于1851年6月10日获得美国专利8,143号，专利日期标注为1851年6月10日，追溯生效日期为1851年2月15日。他的曲柄轴插入搅拌器臂上的方孔中，并由凹槽中的插销固定，因此可以取出清洗；箱体外的铁杆提供了强度。他主张的权利包括带滚轮的臂以及带浮子的摆动臂，它们在搅拌和聚集奶油时依靠奶油的阻力保持就位。
**诚实的局限。** 带不锈钢内衬和打印部件的食品安全箱体，取代了他那弧形木箱。FDM 打印件会在其层线中藏匿食物，因此请充分清洗，磨损后及时更换。您的时间和重量数据即为结果。
材料
13- 1 个占位符
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- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1500 毫升占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
所需工具
13- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
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- 1 vendor sell this, none ship to you yet占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
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此蓝图制作
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