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旋转与振动搅拌器式奶油机:转动搅拌,提拉并压下以聚集奶油
English
Martin

创建者

Martin

6. 十月 2026NO
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旋转与振动搅拌器式奶油机:转动搅拌,提拉并压下以聚集奶油

纳什希望在“不改变机械连接”的前提下,将搅拌改为聚集奶油。 康涅狄格州布里奇波特的威廉·R·纳什于1850年5月7日获得美国专利7,348号,该专利涉及在同一轴上操作旋转式与垂直式搅拌器。一个旋转搅拌器带有四根径向中空棱柱形臂,每根臂的前侧靠近轴处有一个孔,后侧靠近末端处有一个开口,它在一个固定于两个环圈之间的带孔振动搅拌器上方转动。盖子上的小齿轮通过轴上槽口中的销子驱动轴,“但轴可以垂直向上滑动”,顶部的手柄则可以使振动搅拌器上下运动。 本环节将先观察中空臂,然后打印两个搅拌器及带槽口的小齿轮,将其装入盒中并制作黄油。
中级
约4小时,另加打印时间

说明

1

通过机械臂的气流

正在加载 Jupyter 笔记本…
2

在一根主轴上,旋转式与往复式搅拌器位于其前端

嵌入式蓝图通过一个曲柄同时驱动两个搅拌器。纳什则先后使用它们:旋转式用于搅打,振动式用于收集。
3

阅读 US 7,348

"本发明的性质主要在于将水平旋转搅拌器和垂直振动搅拌器以如下方式布置并组合在同一搅乳器中、并安装在同一根轴上:当旋转搅拌器运转以搅动奶油时,振动搅拌器保持静止;而当黄油形成后,可操作振动搅拌器以聚集或压实黄油。"
4

打印各部件

打印旋转搅拌器,包括其四个中空三角形臂、带孔振动搅拌器、带缺口的小齿轮以及曲柄臂。打印参数:PETG,层高 0.2 mm,填充率 30%,4 层外壁;首次使用前请清洗。

此步骤所需材料:

PETG线材PETG线材1 个

所需工具:

FDM 3D 打印机FDM 3D 打印机
5

打印旋转搅拌器

旋转搅拌器,按照第4步的说明打印。
设计文件STLCC0 - Free
6

打印振动搅拌器

按照第 4 步所述打印的振动搅拌器。
设计文件STLCC0 - Free
7

打印带缺口的小齿轮

按照第 4 步的说明打印带缺口的小齿轮。
设计文件STLCC0 - Free
8

打印曲柄臂

按照第 4 步所述打印的曲柄臂。
设计文件STLCC0 - Free
9

轴和搅拌杆

轴使用12毫米硬木棒,在旋转搅拌杆所在处开方。在振动搅拌杆两侧各粘接一段短木棒作为限位环,使其能够上下移动但可自由转动,并在上方30毫米处粘接旋转搅拌杆。在小齿轮位置正上方钻一个横孔以安装钢销,并在顶部安装手柄。

此步骤所需材料:

硬木销钉硬木销钉1 个
低碳钢圆棒低碳钢圆棒1 个
木工胶木工胶1 个

所需工具:

手锯手锯
充电式电钻充电式电钻
钻头套装钻头套装
钢锯钢锯
10

盖子、小齿轮和曲柄

取一个食品级方形箱子,每边约170毫米,切割一个两部分组成的胶合板盖子,其中一部分可拆卸。将小齿轮安装在盖子上围绕轴的位置,销子卧于其槽口中。在盖子上两根立柱之间,将冠状齿轮安装在一根短曲轴上,使其销钉与小齿轮啮合,作为他的齿轮I,并装上曲柄臂。

此步骤所需材料:

食品级贮存容器食品级贮存容器1 个
胶合板胶合板1 个
松木板松木板1 个
硬木销钉硬木销钉1 个
#8 × 1 英寸木螺钉#8 × 1 英寸木螺钉1 个

所需工具:

钢丝锯(曲线锯)钢丝锯(曲线锯)
充电式电钻充电式电钻
螺丝刀套装螺丝刀套装
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专利附图

US 7,348 附图页,公有领域(已失效专利)。
步骤 11 - Image 1
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用曲柄搅打,手工收集黄油

让淡奶油静置至约15 °C(用温度计检测)。倒入1.5升。转动曲柄;计时直到黄油析出。然后上下推拉手柄,使振动搅拌杆在齿轮休止时收集黄油。倒出酪乳,加入冷水,轻搅后再次倒出,直到水流清澈;加入一小撮盐揉匀,然后称量黄油。

此步骤所需材料:

鲜奶油鲜奶油1500 毫升
粗海盐粗海盐1 个
水水1 个

所需工具:

留置式探针温度计留置式探针温度计
秒表秒表
数字厨房秤数字厨房秤
大号不锈钢搅拌盆大号不锈钢搅拌盆
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一根会跳动的销子,一个会转动的搅拌器

旋转与振动式搅拌器故障排查。

Flow

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历史与诚实的局限

**康涅狄格州费尔菲尔德县布里奇波特的威廉·R·纳什**于1850年5月7日获得了美国专利7,348号。他的盖子分为两部分,因此可以在“不打扰”另一部分的情况下取下其中一部分;“一个或多个附加的旋转搅拌器可以连接到垂直轴上。”他声称,通过轴的应用,可以使振动搅拌器产生垂直往复运动,而其他搅拌器产生旋转运动,因此两者均可使用。 **诚实的局限。** 用带销的冠状轮和小齿轮代替他的齿轮和小齿轮;用食品安全的盒子和打印的搅拌器代替他的。FDM 打印件的食物会留在其层线中,因此要彻底清洗,磨损后及时更换。您的时间和重量即为结果。

材料

11

所需工具

11

设计文件

4
  • rotary-and-vibrating-dasher-churn-rotary-dasher.stlSTLCC0
  • rotary-and-vibrating-dasher-churn-vibrating-dasher.stlSTLCC0
  • rotary-and-vibrating-dasher-churn-notched-pinion.stlSTLCC0
  • rotary-and-vibrating-dasher-churn-crank-arm.stlSTLCC0

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