扇形齿轮打蛋器：短距离摆动手柄即可使打蛋头来回旋转

由于扇形小齿轮G远大于E，显然，只要将手柄I略微振动一段距离，就能使轴B获得快速运动；并且借助打板D、d迅速地先向一个方向、再向相反方向击打蛋液，整个物料便能在相对很短的时间内被充分切割和打散。

打印带支架和轴的底板、小齿轮、扇形件、底脚件和轮毂。使用PETG以0.2 mm层高打印，填充率30%，4层壁厚；首次使用前清洗。

将一根6英寸（152毫米）长、3/16英寸的不锈钢棒切成轴，并将其顶端稍作锉削以形成台肩。将脚件粘在其下端，并在上方70毫米处粘上轮毂。将不锈钢丝弯成框架D和三对V形件d；将其底部穿过脚件，顶部穿过轮毂；用环氧树脂固定。

将轴穿过底板中央的孔，插入支架的孔中，并将小齿轮粘在底板上方。将扇形齿轮套在轴上，使其齿与小齿轮啮合，并在其凸台中固定一个弯曲的不锈钢丝把手。

将两个蛋清分离到一个直径约4英寸的玻璃罐中。把打蛋器放在罐上，一手握住罐子，另一手前后摆动手柄。记录打发至能保持硬性发泡所需的时间。

**Patrick Mihan**，美国马萨诸塞州波士顿，专利号 19,738，1858年3月23日，转让给 P. Mihan 与 G. Davis。他制作了边缘向下卷折的锡板，并焊接了打击器和手柄。他主张了带有便携式板的打击装置，可手持或置于容器上，并写道，若尺寸足够大，它用作搅乳器也会很好用。板和轴的尺寸是他的原始尺寸；齿数是我们的。FDM 打印件会在其层线中残留食物，因此请彻底清洗，并在磨损时更换。