三冲程摇摆搅乳器：波浪形滑槽使搅棒每次摇摆完成三次冲程

"压下盖子时，通过把手I对摆动框架E施加运动，随着框架摆动，带有摩擦滚轮的横杆在槽D和F中移动，从而使搅拌器产生三种不同的运动，因此，与同类其他机器相比，奶油容器每摆动或振荡一次，都能使牛奶产生更大程度的搅动。"

打印两块槽板、滚轮杆和两个滚轮。使用PETG打印，层厚0.2 mm，填充率30 %，4层壁；首次使用前清洗。

搭建一个约 520 mm 高的松木 A 形架，每侧两条腿，并在顶部用 10 mm 的杆件悬挂一个秋千框架，该框架由两根松木立柱和一块底板组成，底板向外伸出一根松木把手。在每对腿的内侧螺栓固定一块槽板，使其槽的中心位于枢轴下方 300 mm 处。

将食品级容器放在摇摆架的底板上。将一根10 mm的木制搅拌杆穿过摇摆架立柱上的槽孔，插入滚轴横杆的套筒中，使其短轴上的滚轮位于槽板内，并将一个带孔的松木搅拌头固定在其底部，置于容器内。

让重奶油静置至约15 °C，用温度计检测。倒入1.5升并盖上盖子。用手柄平稳地摇动框架；搅拌杆每次往返各推拉三下。计时直到黄油析出。倒出酪乳，加入冷水，轻轻搅拌后再次倒出，如此反复直至水变清；加入一小撮盐揉匀，然后称量黄油。

来自美国新罕布什尔州格拉夫顿县西黎巴嫩的 **Charles H. Dana**，专利号 17,781，1857年7月14日。他并未声称摆动式搅乳器，也未声称每次摆动只有一次冲程；他主张的是与带槽摆动框架和滚轴横杆配合、形成起伏槽的不规则弧形部件。我们槽的波纹和尺寸是我们自己的设计，他的图纸并未给出这些内容。FDM 打印件会在其层线中藏匿食物，因此请充分清洗，并在磨损后更换。