扭条蛋液搅拌器：平面拍打与边缘切割

“我们的蛋液搅拌器相较于常用搅拌器的优越之处在于：通过扭曲或波纹状的金属条，明胶混合物既能被平面拍打，又能被其锋利的边缘切割或打碎，因此其作用类似于手和勺子所产生的运动；而普通的金属丝搅拌器则只是像船舵一样穿过蛋液，身后只留下简单的尾迹，无法像我们的搅拌器那样立即产生剧烈的搅动。”

打印36齿齿轮、12齿齿轮以及由四根扭曲条带制成的保持架。使用PETG打印，层高0.2 mm，填充率30%，4层壁。

将两块胶合板圆盘切割至罐口大小。用三颗M5螺钉及螺母将它们以20毫米间距固定，并在两块圆盘上钻孔，使曲柄轴和笼轴之间的间距为48毫米。

用环氧树脂将大齿轮粘接在带弯柄的5 mm曲柄轴上，将小齿轮粘接在笼轴上，两者均位于两端头之间。用环氧树脂将笼体粘接在笼轴的下端。

美国第28,760号附图，属于公共领域（专利已过期）。

将两个蛋清放入罐中，盖上盖子，每秒钟摇转一次左右；打至硬性发泡即可。

**James P. McLean** 与 **Philemon A. Morley**（均来自布鲁克林，转让给 P. A. Morley）于 1860 年 6 月 19 日获得美国专利 28,760。其图 2 针对面包师设计，将搅打条置于一个垂直的防水圆筒上，圆筒绕固定手柄旋转，由手轮驱动，手轮的橡胶带夹住圆筒类似刨丝器漏斗的顶部，而非齿轮。他们主张将扭转式搅打器与圆筒组合使用的权利要求。 **坦诚的局限。** FDM 打印件的层线会藏匿食物，因此请充分清洗，磨损后请更换。打印的条带和胶合板头部可替代锡制部件。你的时间即为结果。