Zentrifugal-Buttermilchextraktor-Butterfass: Eine rotierende Trommel, die die Buttermilch hinausschleudert

"Nachdem die Butter entstanden ist oder sich von der Buttermilch getrennt hat, ziehen wir den Bolzen R hoch, um die Türen P der Öffnungen T zu öffnen, und indem wir die Drehung des Butterfasses A fortsetzen, schleudern wir die Buttermilch durch die Öffnungen T aus dem Butterfass A in die Tropfwanne J, um am Auslass K abgeführt zu werden, während die Butter im Butterfass A zurückbleibt."

Drucke die Arme mit ihrem Kragen und Reichweite, drei Vorsprünge, zwei Türen, die Trommelnabe und den Kurbelarm. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor der ersten Verwendung waschen.

Nimm einen runden, lebensmittelechten Behälter mit etwa 190 mm Durchmesser. Schneide zwei Öffnungen von 30 × 60 mm tief in seine Seitenwand und befestige über jeder eine Klappe an einem Edelstahlstift, mit einem Drehverschluss zum Schließen. Klebe die drei Vorsprünge im Inneren fest, jeweils mit etwas Abstand zur Wand. Klebe die Trommelnabe unter den Boden und verschraube sie mit einem Drehteller auf einem Brett, sodass sich die Trommel frei drehen kann. Stelle eine Bratpfanne darunter und rund um sie herum, um die Buttermilch aufzufangen.

Baue einen Rahmen aus Kiefernholz über der Trommel. Hänge die Arme an einem 10-mm-Rundholz von der oberen Querlatte des Rahmens, sodass sie zwischen den Vorsprüngen in die Trommel greifen, und sichere sie mit einem Haken, der vom Rahmen in das Loch des Arms greift, damit sie stillhalten. Leime den Kurbelarm an einen Griff aus Rundholz, der aufrecht am Rand der Trommel befestigt ist, sodass du die Trommel von Hand drehen kannst.

Den Schlagrahm stehen lassen, bis er etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer kontrollieren. 1,5 Liter einfüllen, Türen geschlossen. Die Trommel zügig drehen, während die Arme stillstehen; so lange drehen, bis sich die Butter bildet. Dann die Türen öffnen und weiterdrehen, sodass die Buttermilch in die Pfanne geschleudert wird, während die Butter zurückbleibt. Kaltes Wasser zugeben, erneut drehen und ausschleudern, bis das Wasser klar abläuft; eine Prise Salz hinzufügen und unterarbeiten. Die Butter wiegen.

**Osbert B. Loomis** aus Windsor, Hartford County, Connecticut, erhielt das US-Patent 7.247, datiert auf den 2. April 1850, unterzeichnet am 29. Oktober 1849. Seine Butterfass-Mechanik war so übersetzt, dass sich durch Bewegen eines Hakens und eines Stifts die Trommel, die Arme oder beide drehen konnten; sie konnte "auf einer horizontalen oder vertikalen Achse oder einer Achse in einem beliebigen Winkel" arbeiten. Außerdem beschrieb er das Reinigen ranziger Butter mit Kalkwasser; dieser Aufbau tut das nicht, und der Butter sollte nichts zugesetzt werden, solange man nicht sicher weiß, dass es unbedenklich ist. Er beanspruchte die Getriebe, mit denen die Bewegungen von Butterfassgehäuse und Stößel so verändert werden, dass sich das eine dreht, während das andere stillsteht, und umgekehrt. **Ehrliche Grenzen.** Wir drehen die Trommel von Hand auf einer Drehscheibe (Lazy Susan) statt mit seinem Getriebe, daher dreht sie sich langsamer; ein Behälter und gedruckte Teile ersetzen seine. FDM Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gut waschen und bei Abnutzung ersetzen. Ihre Zeiten und Gewichte sind das Ergebnis.