Eisschubladen-Buttermaschine: Ein Eiskasten unter dem Tablett, ein Arbeiter mit scharfen Kanten

„Die Butter wird nach dem Herausnehmen aus dem Butterfass in die Schale oder Pfanne E gelegt, dort gewaschen und in üblicher Weise vom Arbeiter H zusammen bearbeitet, bis alle Verunreinigungen entfernt und das gesamte Wasser aus derselben ausgepresst ist; das Wasser und alle fremden Stoffe laufen den geneigten Boden der Pfanne hinab und entweichen durch die Ausgussöffnung.“

Drucke den Arbeitskopf mit seiner dreieckigen Arbeitsleiste, dem Kugelende und der Griffaufnahme, die Kugelplatte mit ihrer runden Öffnung, zwei gekerbte Pfosten mit ihren Vorsprüngen sowie die Tülle. Drucke den Arbeitskopf auf seiner ebenen Arbeitsfläche. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor dem ersten Gebrauch waschen.

Baue einen Kiefernrahmen von etwa 320 mal 220 mm und 260 mm Höhe, mit einer Querstrebe über der Vorderseite und Führungsschienen unterhalb der Oberkante. Verwende als Schale einen flachen rechteckigen Lebensmittelbehälter; befestige sein hinteres Ende scharnierartig am Rahmen, bohre an diesem niedrigen Ende ein 16 mm großes Loch und dichte den Auslauf darin mit lebensmittelechtem Silikon ab. Schiebe eine Bratform als Eisschublade auf die Führungsschienen unter die Schale.

Hängen Sie die beiden gekerbten Pfosten an die vordere Querstrebe, sodass die Vorderseite der Schale auf deren Vorsprüngen aufliegt, und schrauben Sie an den Rahmen neben jedem Pfosten einen Streifen Federstahl, um ihn in seiner Kerbe zu halten. Schrauben Sie die Kugelplatte oberhalb des Scharniers der Schale an die Rückseite des Rahmens, drücken Sie die Kugel des Arbeiters hinein und kleben Sie einen 20 mm langen Dübel als Griff in dessen Aufnahme, lang genug, um über die Vorderseite der Schale zu reichen.

US 9,959 Zeichnungsblatt, gemeinfrei (abgelaufenes Patent).

Die Schlagsahne stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer kontrollieren. 1 Liter in einem beliebigen Butterfass buttern, bis sich die Butter absetzt, und sie abtropfen lassen. Die Schublade mit Eis füllen. Die Platte flach stellen, Butter und kaltes Wasser hineingeben und mit den Kanten des Butterspatels drücken und wenden; die Vorderseite der Platte ein oder zwei Kerben anheben, damit das Wasser durch den Auslauf abfließt. Mit frischem Wasser wiederholen, bis es klar abläuft, eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.

**Lettie A. Smith** aus Pineville, Bucks County, Pennsylvania, erhielt am 23. August 1853 die US-Patentnummer 9.959 für den "Labor-Saving Butter-Worker". In der Beschreibung werden die Schale sowohl als E als auch als F bezeichnet, und E ist zugleich der Querbalken, auf dem die Kerben aufliegen. Die Ansprüche betreffen die Kühlschublade bzw. Eisbox G in Kombination mit der Butterschale sowie den Arbeitshebel, der an den Seiten seiner Arbeitsfläche spitze Winkel aufweist; Smith beanspruchte den Arbeitshebel nicht allgemein in Verbindung mit einer Schale. **Ehrliche Grenzen.** Ein Behälter, eine Bratpfanne, Kiefernholz und gedruckte Teile ersetzen das Original; wir wiegen mit einer Küchenwaage, nicht mit Laufgewichtswaagen. FDM-Drucke nehmen Lebensmittel in ihren Schichtlinien auf, daher gut spülen und bei Abnutzung ersetzen. Ihre Gewichte sind das Ergebnis.