ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng) (Spiralbesen) — ein Holzgriff mit aufgewickeltem Draht zum Schlagen von Teig in einem großen Topf

„Der ไม้ตีแป้ง ist ein Haushaltsgerät aus Holz und Draht, mit dem Holz als Griff zum Halten; an einem Ende des Holzes wird ein langer, spiralförmig gebogener Draht befestigt, der von außen nach innen läuft.“ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-Anthropologiezentrum, Autorin พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Schneide einen runden Hartholzgriff, lang genug, um ihn beim Schlagen in einem großen Topf bequem zu halten. Bohre an einem Ende ein Loch für den Draht und schleife den Griff.

Biege den Draht zu einer flachen Spirale, von der äußeren zur inneren Windung, und lass ein gerades Ende zum Einstecken in den Griff.

Stecke das gerade Drahtende in das Loch im Griff und befestige es fest mit Epoxid.

Echte Fotos eines ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng) aus dem พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-Anthropologiezentrum, Autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Schlage damit Teig in einem großen Topf, bis die Masse gleichmäßig ist, oder schlage Eier oder reifes Obst, etwa Mangomus.

Der große ไม้ตีแป้ง dient zum Herstellen von Süßspeisen in Mengen, zum Verkauf oder für glückverheißende Anlässe, etwa ขนมถ้วยฟู (khanom thuai fu), den die Chinesen ฮวดโก้ย (huat kue) nennen. Quelle: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Sirindhorn-Anthropologiezentrum), Datenbank traditioneller Alltagsgegenstände, „ไม้ตีแป้ง“, Autorin พิชชา ทองขลิบ (Lizenz CC BY 4.0). **Grenzen.** Die Quelle nennt keine Maße; die Maße im Modell sind Beispiele. Wir verwenden Federstahldraht statt gewöhnlichem Draht.