Ogee-Float-Zwillingswellen-Butterfass: Zwei schwingende Wellen treiben die Sahne-Strömungen gegeneinander

"Meine Erfindung besteht zunächst aus zwei Sätzen von Schlägern auf zwei Wellen, die so in einem eiförmigen oder länglichen Gefäß angeordnet sind, dass der Schläger auf einer Welle den gesamten Rahm im einen Ende des Butterfasses abwechselnd vorwärts und rückwärts wirbelt, während der Schläger auf der anderen Welle den gesamten Rahm im anderen Ende des Butterfasses in der entgegengesetzten Richtung wirbelt, um die Rahmströme heftig gegeneinander in den mittleren Teilen des Butterfasses zu treiben, wo die Luft in den Rahm gezogen wird."

Vier Ogee-Floats, zwei Armnaben, das Segmentrad mit seinem Griff und zwei Ritzel drucken. In PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände drucken; vor der ersten Verwendung waschen.

Einen länglichen, rechteckigen Lebensmittelbehälter in einen größeren stellen, mit kurzen Kiefernleisten auf Abstand gehalten, sodass Wasser zwischen sie gegossen werden kann. In den inneren Behälter zwei 10 mm starke quadratische Hartholzwellen stellen, jeweils 87 mm links und rechts von der Mitte, jede mit einer Nabe und einem durch sie hindurchgehenden 10 mm starken quadratischen Hartholzarm, der an jedem Ende einen Schwimmer trägt; die beiden Arme im rechten Winkel zueinander ausrichten.

Eine Kiefernleiste quer über den äußeren Behälter befestigen, mit Lagerbohrungen für die Wellen und einem Drehpunkt für das Segmentrad dazwischen. Auf der Oberseite jeder Welle ein Ritzel befestigen und das Segment so montieren, dass es mit beiden kämmt.

Die Schlagsahne so lange stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht hat, kontrolliert mit dem Thermometer. Kaltes oder lauwarmes Wasser in den Zwischenraum zwischen den Behältern gießen, um die Temperatur einzustellen. 2 Liter Sahne in den inneren Behälter füllen und den Griff gleichmäßig nach links und rechts schwingen; die Zeit messen, bis die Butter entsteht. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser zugeben, ein wenig weiterbuttern und erneut abgießen, bis das Wasser klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.

**Michael L. Bauder** aus Elyria, Lorain County, Ohio, USA, Patent Nr. 19.117, 19. Januar 1858. Sein Innenbehälter bestand aus Zink oder Zinn; er schrieb, dass das Gehäuse auch als Kühlschrank zum Verpacken von Butter dienen könne und dass das Butterfass am besten mit halb abgenommenem Deckel betrieben werde. Er beanspruchte keine Wellen mit Schlägern in runden Butterfässern und auch keine hin- und hergehende Bewegung; beansprucht wurde das längliche Gefäß mit den zwei bewehrten Wellen im Gehäuse. Zwei Behälter und gedruckte Teile vertreten seine Angaben. FDM Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gut auswaschen und bei Abnutzung ersetzen.