Zusammenarbeit
KUNST
SCHÖNHEIT & WELLNESS
HANDWERK
KULTUR & GESCHICHTE
UNTERHALTUNG
UMFELD
ESSEN & GETRÄNKE
REVERSE ENGINEERING
WISSENSCHAFTEN
SPORT
TECHNOLOGIE
WEARABLES
English
Durchlauf-Butterfass-Rührer: Ein verdrehter Flügelrührer, der durch eine Öffnung ganz herausgezogen werden kann
Spain wollte verhindern, dass "der Rahm, sobald er dick wird, sich mit dem Rührer mitdreht", und den gesamten Rührer zum Reinigen durch eine kleine Öffnung herausbringen.
Edward Spain aus Philadelphia, Pennsylvania, erhielt das US-Patent 5,585 vom 16. Mai 1848 für ein Butterfass, dessen Rührer vier schlagende Flügel besitzt, die jeweils an einem Ende breiter sind als am anderen. Diese sind mit einem langen und einem kurzen Stab verbunden, die an jedem Ende kreuzweise verlaufen, wobei die langen Arme an einem Ende den kurzen Armen am anderen Ende gegenüberliegen. Er läuft an einem Drehzapfen in einem Lagerkasten an einem Ende; die Achse der Kurbel wird am anderen Ende in eine Mutter geschraubt. Nach dem Herausschrauben wird der Rührer am Drehzapfenende angehoben und "diagonal in die quadratische Öffnung im Fass" hindurchgeführt.
Dieser Abschnitt betrachtet die Geometrie der Flügel und druckt anschließend Rührer, Lagerkasten und Öffnung aus, passt sie an einen seitlich liegenden Behälter an und stellt Butter her.
Fortgeschritten
Etwa 4 Stunden, zuzüglich Drucken
Anweisungen
1
1
Die Geometrie der Flügel
Die Geometrie der Flügel
Jupyter-Notebook wird geladen …
2
2
Schräge Flügel an einer Kurbel davor
Schräge Flügel an einer Kurbel davor
Der eingebettete Bauplan setzt vier Flügel im Winkel von 30° zur Achse an einem Kreuz. Spain verdreht seine Flügel von einem langen Arm an einem Ende zu einem kurzen Arm am anderen Ende.
3
3
Lesen Sie US 5,585
Lesen Sie US 5,585
"Der Schlagstab wird aus dem Butterfass entfernt, indem man die Antriebsachse von diesem abschraubt und den Schlagstab an seinem Drehende anhebt, indem man die breiten Enden der Schlagflügel an seinem gegenüberliegenden Ende diagonal durch die quadratische Öffnung im Fass führt; danach kann er leicht herausgehoben werden."
4
4
Teile drucken
Teile drucken
Drucke den Dasher stehend auf einem Ende, mit Stützen, und drücke eine M10-Mutter in die Aufnahme an seinem Kurbelende. Drucke das Lagergehäuse, den Luken-Rahmen und den Deckel mit seinem Entlüftungsrohr. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor dem ersten Gebrauch waschen.
Materialien für diesen Schritt:
PETG-Filament1 Stück
Sechskantmutter1 StückBenötigte Werkzeuge:
FDM-3D-Drucker
Rollgabelschlüssel5
5
Den Dasher drucken
Den Dasher drucken
Der Dasher, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
6
6
Das Lagergehäuse drucken
Das Lagergehäuse drucken
Das Lagergehäuse, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
7
7
Drucke den Luken-Rahmen aus
Drucke den Luken-Rahmen aus
Der Luken-Rahmen, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
8
8
Druckt die Luke mit ihrem Entlüftungsrohr
Druckt die Luke mit ihrem Entlüftungsrohr
Die Luke mit ihrem Entlüftungsrohr, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
9
9
Das Fass
Das Fass
Lege einen runden lebensmittelechten Behälter mit etwa 170 mm Durchmesser seitlich hin. Schneide in seine Seite nahe einem Ende eine 66 mm große quadratische Öffnung und setze den Klappenrahmen mit Silikon darin ein. Schraube die Lagerbox innen am gegenüberliegenden Ende auf der Achse fest und bohre das nahe Ende auf der Achse für die Welle. Stelle es auf zwei Kiefernwiegen.
Materialien für diesen Schritt:
Vorratsbehälter in Lebensmittelqualität1 Stück
Silikondichtmasse1 Stück
Kiefernbrett1 Stück
Holzschraube #8 x 1"1 StückBenötigte Werkzeuge:
Laubsäge (Schweifsäge)
Akkubohrschrauber
Bohrersatz
Handsäge
Schraubendreher-Satz10
10
Schlagstab und Kurbel
Schlagstab und Kurbel
Den Schlagstab durch die Öffnung einführen, mit dem Drehzapfenende zuerst, und seinen Drehzapfen in den Lagerkasten setzen. Ein Stück von M10 Gewindestange ablängen, durch das vordere Ende führen und in die Mutter des Schlagstabs einschrauben. Eine Kurbel am äußeren Ende anbiegen oder befestigen.
Materialien für diesen Schritt:
Gewindestange1 StückSechskantmutter1 Stück
Hartholzdübel1 StückBenötigte Werkzeuge:
Bügelsäge (Metallsäge)Rollgabelschlüssel
Schleifpapier11
11
Der Bau in 3D
Der Bau in 3D
FreeCAD-Modell dieses Baus, nicht des Patents: Das Fass ist aufgeschnitten, um den Dasher mit vier sich verjüngenden Flügeln zu zeigen, zwischen einem langen und kurzen Kreuz an jedem Ende, den Lagerkasten, die Achse und Kurbel, den Lukenrahmen mit seiner Abdeckung und dem Entlüftungsrohr sowie die Halterungen.
12
12
Kurbeln und Butter herstellen
Kurbeln und Butter herstellen
Die Schlagsahne stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer kontrollieren. 1 Liter durch die Öffnung einfüllen und den Deckel aufsetzen. Die Kurbel gleichmäßig drehen und die Zeit messen, bis sich die Butter bildet. Die Achse abschrauben und den Quirl durch die Öffnung herausheben. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser zugeben, kurz durchschlagen und erneut abgießen, bis das Wasser klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.
Materialien für diesen Schritt:
Schlagsahne1000 ml
Grobes Meersalz1 Stück
Wasser1 StückBenötigte Werkzeuge:
Einsteck-Fühlerthermometer
Stoppuhr
Digitale Küchenwaage
Große Rührschüssel aus Edelstahl13
13
Ein Rührstab, der sich nicht herausziehen lässt, eine Achse, die durchrutscht
Ein Rührstab, der sich nicht herausziehen lässt, eine Achse, die durchrutscht
Fehlersuche bei Durchlauf-Fasskarren.
Flow
Loading...
14
14
Geschichte und ehrliche Grenzen
Geschichte und ehrliche Grenzen
**Edward Spain** aus Philadelphia erhielt am 16. Mai 1848 das US-Patent 5.585. Eine Blechauskleidung, deren oberer Rand durch einen starken Draht versteift war, stützte die Öffnung, sodass "die vollkommene Kontur des Butterfasses um die Öffnung herum erhalten bleibt"; ein Rohr durch den Deckel ließ "das Gas" entweichen und frische Luft eintreten. Er beanspruchte die Form des Stößels, der dem Rahm eine zusammengesetzte hin- und hergehende sowie drehende Bewegung verleiht und es erlaubt, einen großen Stößel als Ganzes durch eine kleine quadratische Öffnung zu führen.
**Ehrliche Grenzen.** Ein lebensmittelechter Behälter und gedruckte Teile ersetzen sein Fassdaube-Fass und den Holzstößel. FDM-Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, also gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen. Ihre Zeiten und Gewichte sind das Ergebnis.
Materialien
11- 1 StückPlatzhalter
- 2 StückPlatzhalter
- Platzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1000 mlPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
Benötigte Werkzeuge
13- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- 1 vendor sell this, none ship to you yetPlatzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
Designdateien
5Dieser Bauplan stellt her
Verwandte Blueprints
Diese Blueprints teilen Wissen — Techniken, Materialien oder Prinzipien
Oblique-Paddle Churn: Turn One Way to Gather the Butter, Back to Spread It
von TheChef
ESSEN & GETRÄNKE
32
0
0
0
0
0
Oblique-Wing Reel Churn: Four Wings Across the Line of the Axle
von YourGrandma
ESSEN & GETRÄNKE
18
0
0
0
0
0
Ventilating Paddle Rocking Churn: Hinged Paddles That Strike One Way and Slip the Other
von Woody
Holzbearbeitung
44
0
0
0
0
0
CC0 Gemeinfrei
Dieser Blueprint ist unter CC0 veröffentlicht. Sie dürfen dieses Werk für jeden Zweck frei kopieren, ändern, verbreiten und verwenden, ohne um Erlaubnis zu fragen.
Unterstützen Sie den Maker, indem Sie Produkte über seinen Blueprint kaufen, wo er eine Maker-Provision von Anbietern festgelegt, verdient. Oder erstellen Sie eine neue Iteration dieses Blueprints und verbinden Sie ihn in Ihrem eigenen Blueprint, um Einnahmen zu teilen.