Belüftungs-Schaukelbutterfass mit Scharnierpaddeln: Sie schlagen in eine Richtung und gleiten in die andere

Cook wollte "einen Strom frischer Luft" in das Butterfass lassen, "um die Butterproduktion zu beschleunigen und ihre Qualität zu verbessern." George W. Cook aus Schenectady, New York, erhielt am 28. Februar 1844 das US-Patent 3,460 für das "Cook's Ventilating Churn": ein Halbzylinder, der auf Zapfen so ausbalanciert ist, dass er leicht schaukelt; seine Oberseite ist durch dünne Bretter verschlossen, mit Ausnahme einer schmalen Öffnung in der Mitte. Im Inneren tragen zwei Rahmen in etwa 45° zur Vertikalen, in entgegengesetzte Richtungen geneigt, perforierte Paddel, die an Zapfen aufgehängt sind. Wenn das Gefäß gekippt wird, schwingt ein Satz rechtwinklig zu seinem Rahmen und schlägt die Sahne, während der andere flach gegen seine Anschläge dreht. Dieser Abschnitt erklärt, wie die Paddel aufgehängt sind, und druckt anschließend die Enden, Rahmen und Paddel, biegt einen Edelstahl-Halbzylinder und stellt Butter her.