Schwenkventil-Mansarden-Butterfass: Ein Pendelrahmen mit schwingenden Schlägern in einem sich verjüngenden Kasten

"Wenn der Rahmen in Bewegung gesetzt wird, wird eine Hälfte der Sahne nach oben und gegen das Ende des Butterfasses in Form eines Keils gedrückt und dann durch die Stange D geteilt. Der untere Teil geht über das untere Ventil in diagonaler Aufwärtsrichtung zum gegenüberliegenden Ende des Butterfasses, während gleichzeitig der obere Teil in diagonaler Richtung abwärts zu demselben Ende gelangt, zu dem der andere Teil gelangt ist."

Drucke die Box stehend, den Armaturenrahmen flach und zwei Schlagklöppel. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor der ersten Verwendung waschen.

Stecke die beiden Pendelschlägel mit 3 mm Edelstahlstäben in die Löcher des Rahmens, sodass sich jeder frei bewegen kann; der Trennstab zwischen ihnen begrenzt jeden auf etwa einen Achtelkreis. Hänge den Rahmen mit einem 4 mm Stab durch die Drehpunktlöcher nahe der Oberseite des Kastens auf.

Einen Kiefernhebel an der Oberseite des Rahmens befestigen, über die Kiste zu einem Handgriff gebogen. Einen zweiteiligen Deckel aus dünnem Sperrholz zuschneiden, mit einem Schlitz für den Hebel.

US 18,671 Zeichnungsblatt, gemeinfrei (abgelaufenes Patent).

Die Schlagsahne stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer kontrollieren. 350 ml einfüllen, knapp unter der Hälfte gefüllt. Die Kiste wie er es tat in eine Wanne mit kaltem oder warmem Wasser stellen, um die Temperatur einzustellen. Den Rahmen mit dem Handgriff gleichmäßig schwingen; die Zeit messen, bis die Butter entsteht. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser zugeben, kurz weiterbuttern und erneut abgießen, bis es klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.

**Lewis W. Beecher** aus Avon, Livingston County, New York, USA, 18.671, 24. November 1857. Er stellte die Dose aus doppeltem Weißblech her und härtete sie, indem er sie in eine Wanne mit heißem oder kaltem Wasser stellte. Die Beschreibung lässt die Breite des unteren Schlägers leer und gibt die des oberen mit 7 Zoll an. Er beanspruchte die Schwingventile bzw. Schläger. Eine gedruckte Dose im Maßstab 1:3 steht stellvertretend für seine Blechdose. FDM Drucke halten Speisen in ihren Schichtlinien fest, daher gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen.