Dreistoßige Schaukelbutterfass: Ein wellenförmiger Schlitz gibt dem Stößel bei jedem Schwung drei Stöße

"Während der Deckel niedergedrückt wird, wird dem Schwingrahmen E mittels des Griffs I eine Bewegung erteilt, und während der Rahmen schwingt, bewegt sich der Querbalken mit den Reibrollen in den Schlitzen D und F, wodurch dem Schläger drei verschiedene Bewegungen erteilt werden und dadurch bei jedem Schwung bzw. jeder Oszillation des Rahmgefäßes eine stärkere Bewegung der Milch bewirkt wird, als dies bei irgendeiner anderen Maschine derselben Art der Fall ist."

Drucke zwei Schlitzplatten, die Walzenstange und zwei Walzen. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor der ersten Verwendung waschen.

Einen Kiefern-A-Rahmen von etwa 520 mm Höhe bauen, an jeder Seite zwei Beine, und einen Schaukelrahmen aus zwei Kiefern-Ständern und einem Bodenbrett an einer 10-mm-Stange oben aufhängen, mit einem Kiefern-Griff, der von seinem Boden absteht. An jedem Beinpaar innen eine Schlitzplatte so anschrauben, dass die Mitte ihres Schlitzes 300 mm unter dem Drehpunkt liegt.

Einen lebensmittelechten Behälter auf den Boden der Schaukel stellen. Einen 10-mm-Stößelstab durch die Schlitze in den Ständern der Schaukel in die Buchse der Rollenstange schieben, die Rollen an ihren Achsstummeln in den Schlitzplatten, und einen perforierten Kiefernstößel an seinem Fuß im Behälter befestigen.

Die Schlagsahne bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer kontrollieren. 1,5 Liter einfüllen und den Deckel aufsetzen. Den Rahmen gleichmäßig am Griff schwingen; der Stößel bewegt sich dreimal in jede Richtung. So lange warten, bis die Butter kommt. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser zugeben, leicht buttern und erneut abgießen, bis das Wasser klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.

**Charles H. Dana** aus West Lebanon, Grafton County, New Hampshire, USA, 17.781, 14. Juli 1857. Er beanspruchte keine schwingende Butterfass-Mechanik und auch nicht mehr als einen Hub pro Schwung als solchen; er beanspruchte die unregelmäßig gekrümmten Teile, die den wellenförmigen Schlitz mit dem geschlitzten Schwingrahmen und der Rollenquerstrebe bilden. Die Wellen und Maße unseres Schlitzes sind unsere eigenen; seine Zeichnung gibt keine an. FDM Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gut waschen und bei Abnutzung ersetzen.