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Zahnscheiben-Kartoffelstampfer: Zähne spalten, Löcher nehmen auf
Ein gelochter Stampfer drückt nur; feste Stücke rollen von den Löchern weg.
George A. Anderson und Charles J. Baker aus Albany, New York, erhielten am 11. Oktober 1870 das US-Patent 108.083 für ein Gerät zum Zubereiten von Kartoffeln und Fleisch: eine Metallscheibe mit mehreren Reihen von einschneidenden Zähnen und abwechselnd angeordneten Perforationen, wobei die Breite der Zähne radial verläuft; beim Herunterdrücken "werden die Schneidezähne ... in das Gemüse eindringen und es an jedem Berührungspunkt spalten, woraufhin die zerbrochenen Teile des bearbeiteten Gemüses aufsteigen und durch die Öffnungen hindurchtreten."
Dieser Durchlauf erarbeitet die Zähne und die offene Fläche, druckt dann die Scheibe, passt einen Griff an und stampft Kartoffeln.
Anfänger
Etwa 1 Stunde, plus Druckzeit
Anweisungen
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Zähne und offene Fläche
Zähne und offene Fläche
Jupyter-Notebook wird geladen …
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Eine perforierte Scheibe davor
Eine perforierte Scheibe davor
Der eingebettete Bauplan zerquetscht sich durch eine perforierte Scheibe. Anderson und Baker setzen Zähne zwischen die Löcher, um die Kartoffel zuerst zu zerteilen.
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Lesen Sie US 108,083
Lesen Sie US 108,083
"Wir bevorzugen es, dass die besagten Schneidezähne c so angeordnet sind, dass ihre Breite in Richtung der Radien eines Kreises verläuft, wie in Fig. 1 dargestellt, wodurch der Rand, der die äußere Reihe von Perforationen a einschließt, mit dem Rand, der die innere Reihe von Perforationen a einschließt, verstärkt würde und das Metall der Scheibe A leichter ausgeführt werden kann."
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Die Scheibe drucken
Die Scheibe drucken
Die Scheibe mit ihren Zähnen und der Aufnahme nach unten drucken, Zähne nach oben. Drucken in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor der ersten Verwendung waschen.
Materialien für diesen Schritt:
PETG-Filament1 StückBenötigte Werkzeuge:
FDM-3D-Drucker5
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Die Scheibe drucken
Die Scheibe drucken
Die Scheibe, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
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Griff anpassen
Griff anpassen
Einen 170 mm langen Hartholzdübel mit 16 mm Durchmesser in die Aufnahme einkleben.
Materialien für diesen Schritt:
Hartholzdübel1 Stück
Zweikomponentenepoxid1 StückBenötigte Werkzeuge:
Bügelsäge (Metallsäge)
Digitaler Messschieber 6 Zoll7
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Der Aufbau in 3D
Der Aufbau in 3D
FreeCAD-Modell dieses Aufbaus, nicht des Patents: eine Scheibe mit 84 mm Durchmesser mit 8 inneren und 14 äußeren radialen Schneidezähnen, die sich mit ebenso vielen runden Löchern abwechseln, sowie deren Fassung und Griff.
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Kartoffeln fest zerstampfen
Kartoffeln fest zerstampfen
500 g Kartoffeln in der Schale etwa 25 Minuten kochen, bis ein Messer leicht hineingleitet; abgießen. Die Hälfte mit der Scheibe mit Zähnen zerstampfen und die Zeit messen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind; mit dem Stampfer mit nachgebender Scheibe vergleichen, falls du ihn gebaut hast.
Materialien für diesen Schritt:
Kartoffeln1 Stück
Wasser1 StückBenötigte Werkzeuge:
Stielkasserolle
Große Rührschüssel aus Edelstahl
Stoppuhr9
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Zähne, die sich verbiegen, Löcher, die verstopfen
Zähne, die sich verbiegen, Löcher, die verstopfen
Fehlerbehebung bei Kartoffelstampfer mit gezahnter Scheibe.
Flow
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Geschichte und ehrliche Grenzen
Geschichte und ehrliche Grenzen
**George A. Anderson** und **Charles J. Baker** aus Albany, New York, erhielten das US-Patent 108.083, datiert auf den 11. Oktober 1870. Zwei gegenüberliegende Seiten jeder Perforation hängen unterhalb der Scheibe als Schneidezähne herab; ein geeigneter Griff kann über eine Steckhülse befestigt werden, aufrecht oder im Winkel. Sie nannten Fleisch ebenso wie Kartoffeln.
**Ehrliche Grenzen.** Eine gedruckte Scheibe ersetzt ihre aus Metall. FDM Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, also gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen. Ihre Zeiten sind das Ergebnis.
Materialien
5- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
Benötigte Werkzeuge
6- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
Designdateien
2Dieser Bauplan stellt her
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