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Zwei-Stößel-Luftkammer-Butterfass: Zwei Stößel treiben die Sahne durch eine mittlere Kammer
Andrews ließ die Sahne wandern, hin und her durch eine mittlere Kammer.
John Andrews aus Middlesex County, Massachusetts, erhielt am 23. April 1850 das US-Patent 7,298 für ein Butterfass-Gehäuse, das durch zwei senkrechte Trennwände in drei Abteile geteilt ist, mit einer Reihe von Löchern "at or near its bottom" in jeder Trennwand, "unprovided with valves" (ohne Ventile). Jede äußere Kammer hat einen Stößel an einer Stange, die mit einem Hebel gelenkt ist, "one of the said plungers being elevated while the other is being depressed" (einer der Stößel wird angehoben, während der andere gesenkt wird), sodass die Sahne "back and forth in several streams through the air chamber" (hin und her in mehreren Strahlen durch die Luftkammer) geworfen wird. Löcher nahe den oberen Kanten der Trennwände lassen Luft unter jeden aufsteigenden Stößel einströmen.
Dieser Abschnitt erarbeitet die Strömungen, druckt anschließend die Trennwände und Stößel, baut Gehäuse und Hebel und stellt Butter her.
Fortgeschritten
Ca. 5 Stunden, zzgl. Druckzeit
Anweisungen
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Die Bäche
Die Bäche
Jupyter-Notebook wird geladen …
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Zwei Stampfer arbeiteten davor gegensätzlich über einen Hebel
Zwei Stampfer arbeiteten davor gegensätzlich über einen Hebel
Der eingebettete Bauplan betreibt zwei Stampfer in einem Butterfass über einen Hebel. Andrews bringt jeden Stößel in einer eigenen Kammer unter, sodass die Sahne zwischen ihnen hindurchfließen muss.
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Lese US 7.298
Lese US 7.298
„Durch jede der Trennwände a, b und nahe deren oberen Teil erzeuge ich eine oder mehrere Öffnungen d, d, d usw., wie in den Fig. 2 und 3 dargestellt, wobei diese so angeordnet sind, dass der Stößel F bzw. F' während seines Aufwärtshubs diese teilweise oder vollständig oberhalb passiert, und zwar um Luft durch die besagte Öffnung oder Öffnungen und in den Raum unmittelbar unter dem Stößel strömen zu lassen. Das Absenken des Stößels presst diese Luft in und durch die Sahne.“
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Drucke die Teile
Drucke die Teile
Drucke zwei Abteilungen mit ihren Fußlöchern und Luftlöchern, zwei Kolben und die Bremsnabe. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor dem ersten Gebrauch waschen.
Materialien für diesen Schritt:
PETG-Filament1 StückBenötigte Werkzeuge:
FDM-3D-Drucker5
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Die Partition drucken
Die Partition drucken
Die Partition, wie in Schritt 4 beschrieben, drucken.
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Den Stößel drucken
Den Stößel drucken
Der Stößel, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
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Die Bremsnabe drucken
Die Bremsnabe drucken
Die Bremsnabe, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
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Die Box
Die Box
Nimm eine lebensmittelechte Box mit etwa 230 × 120 × 160 mm. Klebe die beiden Trennwände quer darüber mit Silikon ein, sodass sie in drei gleich große Kammern unterteilt wird.
Materialien für diesen Schritt:
Vorratsbehälter in Lebensmittelqualität1 Stück
Silikondichtmasse1 StückBenötigte Werkzeuge:
Schraubzwingen
Bandmaß (Rollmeter)9
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Stößel und Bremse
Stößel und Bremse
Leimen Sie in jeden Stößel einen 12 mm langen Hartholzstab ein. Schrauben Sie zwei Kiefernständer in die Mitte des Kastens, führen Sie einen Dübel durch sie als Kipp- bzw. Wellenachse und befestigen Sie eine Kiefernbremse quer darüber mit der Nabe. Verbinden Sie jede Stange mit einem Ende der Bremse über eine lose Schraube, sodass sich der eine Stößel hebt, während der andere fällt.
Materialien für diesen Schritt:
Hartholzdübel1 Stück
Kiefernbrett1 Stück
Maschinenschrauben1 Stück
Sechskantmutter1 Stück
Holzleim1 Stück
Holzschraube #8 x 1"1 StückBenötigte Werkzeuge:
Handsäge
Akkubohrschrauber
Bohrersatz
Schraubendreher-Satz10
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Die Patentzeichnung
Die Patentzeichnung
US 7,298 Zeichnungsblatt, gemeinfrei (abgelaufenes Patent).
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Die Bremse schaukeln und Butter machen
Die Bremse schaukeln und Butter machen
Die Sahne stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, geprüft mit dem Thermometer. 1,5 Liter einfüllen, unterhalb der oberen Löcher. Die Bremse gleichmäßig auf und ab schaukeln; Zeit messen, bis sich die Butter bildet. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser hinzufügen, etwas durchkneten und erneut abgießen, bis es klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.
Materialien für diesen Schritt:
Schlagsahne1500 ml
Grobes Meersalz1 Stück
Wasser1 StückBenötigte Werkzeuge:
Einsteck-Fühlerthermometer
Stoppuhr
Digitale Küchenwaage
Große Rührschüssel aus Edelstahl12
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Stößel, die klemmen, Sahne läuft oben über
Stößel, die klemmen, Sahne läuft oben über
Fehlersuche bei Butterfässern mit zwei Stößeln und Luftkammer.
Flow
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Geschichte und ehrliche Grenzen
Geschichte und ehrliche Grenzen
**John Andrews** aus Middlesex County, Massachusetts, erhielt das US-Patent 7.298, datiert vom 23. April 1850. Er schrieb, dass die Bäche "die Luft so mit der milchigen Substanz vermischen, dass sie sehr schnell oxygeniert wird und eine Trennung entsteht"; das ist seine Darstellung. Er beanspruchte die Kombination der äußeren Kammern, ihrer Kolben und Durchgänge mit der mittleren oder Luftkammer sowie der Lufteinlass-Durchgänge d.
**Ehrliche Grenzen.** Eine lebensmittelechte Box und gedruckte Teile ersetzen seine Holzbox und Kolben. FDM Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen. Ihre Zeiten und Gewichte sind das Ergebnis.
Materialien
12- 1 StückPlatzhalter
- Platzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1500 mlPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
Benötigte Werkzeuge
11- Platzhalter
- Platzhalter
- 1 vendor sell this, none ship to you yetPlatzhalter
- Platzhalter
- 1 vendor sell this, none ship to you yetPlatzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
Designdateien
3Dieser Bauplan stellt her
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