Batidor de doble paleta con palanca: al accionar una palanca, una paleta sube mientras la otra baja

"Al final del eje (n, Fig. 4), que sobresale del marco, se debe fijar una palanca larga y perpendicular (como o, Fig. 3). Esta palanca debe tener dos pies de longitud, y en su extremo inferior debe hacerse un pasador o mango, como se muestra en el dibujo, Fig. 3. A este pasador o mango se aplica la fuerza, y al balancear esta palanca (o, Fig. 3) como un péndulo, los agitadores (g g) se accionan, subiendo uno mientras el otro es empujado hacia abajo."

Imprime dos palancas acodadas, la palanca central, el casquillo de la palanca oscilante y dos cabezales de batidor. Imprime en PETG con capas de 0,2 mm, 30 % de relleno, 4 paredes; lávalas antes del primer uso.

Haz un marco de pino de unos 400 mm de ancho y 320 mm de alto alrededor de una caja apta para alimentos de unos 250 × 150 mm, con remates a lo largo de ambos lados en la parte superior. Taladra los remates para un eje central de espiga de 12 mm en el centro y dos varillas de 6 mm a 95 mm a cada lado de él. Taladra dos agujeros en la tapa de la caja debajo de los bateadores.

Cuelgue una palanca doblada en cada varilla, con los brazos horizontales apuntando hacia dentro. Pegue la palanca central y el casquillo de la palanca de balancín en el eje central, y una palanca de balancín de pino de 330 mm con un mango de espiga en el casquillo. Una las partes superiores de los tres brazos verticales con una barra de pino atornillada. Pegue una cabeza de batidor en cada una de dos espigas de 12 mm y cuélguelas de los brazos horizontales con tornillos sueltos, a través de la tapa.

Deje reposar la nata para batir hasta que alcance unos 15 °C, comprobado con el termómetro. Vierta 700 ml y coloque la tapa. Balancee la palanca de forma constante por su mango; los batidores suben y bajan por turnos. Espere el tiempo necesario hasta que salga la mantequilla. Vierta el suero de mantequilla, añada agua fría, bata un poco y vuelva a verter hasta que salga limpio; incorpore una pizca de sal y pese la mantequilla.

**Enos Mitchell** de Pittston, condado de Kennebec, Maine, recibió la patente US 2,102, fechada el 22 de mayo de 1841. Su bastidor era "de unos cuatro pies de alto, dos pies de ancho y un pie con dos pulgadas de profundidad, siendo los postes y travesaños de tres pulgadas cuadradas"; una barra transversal removible sujetaba la batidora en su lugar; para limpiarla, se sacaban los pasadores de la parte superior de los batidores y la batidora se levantaba del bastidor. Afirmó que "el método de combinar los dos batidores de la batidora mediante las palancas acodadas h h y la barra transversal k, accionadas por las palancas m y o unidas al eje n." **Límites honestos.** Una caja apta para alimentos, palancas impresas y un bastidor de sobremesa sustituyen a los suyos. FDM impresiones retienen alimentos en sus líneas de capa, así que lávelas bien y reemplácelas cuando se desgasten. Sus tiempos y pesos son el resultado.