Batidora oscilante con paletas: paletas oblicuas balanceadas de un lado a otro mediante una correa

"El batidor consta de un eje vertical con dos o tres brazos colocados uno encima del otro según requiera el tamaño de la mantequera, que atraviesan horizontalmente el eje en la misma dirección y lo bastante bajo como para quedar dentro de la mantequera. A estos brazos paralelos horizontales I I se fijan cuatro tablas o paletas verticales paralelas K, dos a un lado del eje G y dos en el lado opuesto. Se fijan a los brazos de forma oblicua, en cualquier ángulo necesario y adecuado para producir el efecto deseado."

Imprime el batidor apoyado sobre su brazo inferior: cuatro paletas a 45° respecto a los brazos. Imprime el tambor de la correa, la manivela doble con sus dos pasadores opuestos, la copa del pivote y el brazo de la manivela. Imprime en PETG con capas de 0,2 mm, 30 % de relleno, 4 paredes; lava antes del primer uso.

Une dos travesaños de pino con dos piezas transversales y levanta dos postes de 330 mm de altura en un extremo, unidos en la parte superior por un riel. Fija un brazo desde el centro del riel que se extienda sobre el centro de la batidora. Taladra ambos postes para un cigüeñal de espiga de 12 mm a 70 mm por encima de la parte superior de la batidora.

Coloque una caja apta para alimentos de unos 150 mm de lado debajo del brazo y atornille la copa de pivote a su base. Deslice el batidor y el tambor sobre un eje de madera dura de 10 mm de sección cuadrada, clave un clavo en cada extremo como pivotes e insértelo en la copa y en el orificio del brazo que atraviesa la tapa. Pegue la manivela doble y el brazo de manivela sobre el cigüeñal de espiga. Corte dos bielas de pino de modo que lleguen desde los muñones de la manivela hasta el tambor. Pase una tira de cuero una vez alrededor del tambor, clávela a través de él hasta el tambor y sujete un extremo a cada biela.

Lámina de dibujo US 1,265, de dominio público (patente caducada).

Deja reposar la nata para montar hasta que alcance unos 15 °C, comprobado con el termómetro. Vierte 500 ml y coloca la tapa. Gira la manivela de forma constante: el batidor se mueve media vuelta en cada sentido. Cronometra el tiempo hasta que salga la mantequilla. Retira el suero de mantequilla, añade agua fría, bate un poco y vuelve a retirarlo hasta que salga limpio; incorpora una pizca de sal y pesa la mantequilla.

**John S. Thomson** de Luzerne County, Pennsylvania, recibió la patente US 1,265, fechada el 27 de julio de 1839. Su bastidor era de madera de unas dos pulgadas cuadradas, con travesaños de unos dieciocho pulgadas de largo y postes de unos tres pies de altura. Una rueda de inercia de unos 2 pies de diámetro y unos 16 libras estabilizaba el cigüeñal. Una rueda dentada de 9 pulgadas con manivela y mango, situada en un eje superior, accionaba una rueda de 3 pulgadas sobre el cigüeñal. "El tamaño de esta máquina en todas sus partes puede variarse y hacerse más grande o más pequeño según se requiera, conservando, sin embargo, todas las proporciones." **Límites honestos.** Una caja apta para alimentos y piezas impresas reemplazan su batidora y su émbolo. Nuestra manivela gira directamente el doble cigüeñal, sin sus ruedas dentadas ni su rueda de inercia. Las impresiones FDM retienen los alimentos en sus líneas de capa, así que lávelas bien y reemplácelas cuando se desgasten. Sus tiempos y pesos son el resultado.