กระติบ (krathip) — un cilindro de bambú tejido en dos capas, con tapa encajada, que mantiene caliente el arroz glutinoso

«Un krathip para arroz glutinoso suele tejerse con tiras de bambú de distintos tamaños, en dos capas para conservar bien el calor, de modo que el arroz se mantiene blando y caliente mucho tiempo sin empaparse, porque el vapor sale despacio por el tejido y no se condensa en gotas.» (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centro de Antropología Sirindhorn, autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Parte bambú y córtalo en tiras finas de varios tamaños; ráspalas hasta dejarlas lisas y sin astillas.

Teje las tiras en un cilindro de dos capas para el cuerpo, y una tapa algo mayor que el cuerpo para que encaje encima, también en dos capas.

Haz un pie redondeado alrededor del fondo con tallo de palmira o bambú para que se sostenga firme, y pasa una cuerda por el cuerpo para llevarlo en la mano o al hombro, o para colgarlo.

Fotos reales de un กระติบ (krathip) del พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centro de Antropología Sirindhorn, autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Pon el arroz glutinoso al vapor ya aireado en el krathip y tápalo. El vapor sale despacio por el tejido, así que el arroz se mantiene blando y caliente mucho tiempo sin empaparse. El krathip no tiene un pie alto como el kong khao, así que se usa para comer en casa, no para dejarlo en un arrozal inundado.

Un krathip puede tejerse con hojas de nipa, lan o palmira, pero lo habitual es el bambú. Recibe nombre según su uso, como krathip khao, krathip mak y krathip lot. También se usa en la danza popular serng krathip khao. Otro nombre: กระติ๊บ. Fuente: Centro de Antropología Sirindhorn, base de datos de objetos tradicionales de uso cotidiano, "กระติบ" (licencia CC BY 4.0). **Límites** La fuente no da el tamaño ni el dibujo del tejido.