Batidor rotatorio de agitación: tres aletas que evitan que la crema simplemente gire

"Al extremo largo del brazo fijo firmemente un flotador perpendicular (n, Fig. 2), cuyo borde exterior es paralelo a los lados de la batidora y llega casi hasta el fondo, con un ancho de aproximadamente un tercio de la longitud desde el eje hasta el extremo del brazo al que está unido, y colocado de tal manera que el lado del flotador forme un ángulo de unos cuarenta y cinco grados con una línea trazada desde su borde interior hasta el centro del eje inferior."

Imprime el rotor boca abajo sobre su brazo: el brazo con el flotador largo de 45°, el flotador curvo en el eje y el flotador angulado en el extremo corto. Imprime el alojamiento del pie, el cojinete superior y el brazo de manivela. Imprime en PETG con capas de 0,2 mm, relleno del 30 %, 4 paredes; lávalo antes del primer uso.

Asiente el soporte inferior en el centro del fondo de una olla de cocción con silicona. Atornille el soporte superior a un listón de pino colocado transversalmente sobre el borde de la olla, con su orificio sobre el soporte inferior. Corte una tapa de contrachapado en dos mitades, con un orificio de 40 mm donde se unen, para la ventilación, como sus dos tapas.

Corte un eje de madera dura cuadrado de 10 mm desde el zócalo hasta 30 mm por encima del cojinete. Deslice el rotor de modo que sus aletas queden libres del suelo, péguelo, coloque el eje en el zócalo y a través del cojinete, y pegue el brazo de la manivela y un mango de espiga en la parte superior.

Deje que la nata para batir repose hasta alcanzar unos 15 °C, comprobado con el termómetro. Vierta 1 litro, coloque las mitades de la tapa y gire la manivela de forma constante; mida el tiempo hasta que aparezca la mantequilla. Vierta el suero de mantequilla, añada agua fría, bata un poco y vuelva a verter hasta que salga limpio; incorpore una pizca de sal y pese la mantequilla.

**Roderick Goodwin** de North Bergen, condado de Genesee, Nueva York, recibió la patente US 2,603, fechada el 4 de mayo de 1842. Los dos postes de su bastidor se enganchaban en unos anillos del barreño, sujetos con tornillos de mariposa, de modo que podía elevarse, bajarse o retirarse; los ejes superior e inferior se unían mediante un espigón y un casquillo cuadrados; el conjunto podía ser de madera, o en parte de madera y en parte de hierro u otro metal, y «puede separarse en un momento para limpiarlo». Reivindicó la forma, la posición, la disposición y la situación relativa de las paletas en el brazo. **Límites honestos.** Una olla de cocina, un listón y piezas impresas hacen las veces de su barreño y bastidor, y nuestra manivela gira el eje directamente, sin sus ruedas de ángulo en inglete. FDM impresiones retienen los alimentos en sus líneas de capa, así que lávelas bien y reemplácelas cuando se desgasten. Sus tiempos y pesos son el resultado.